I体验经济背景下主题餐厅消费文化研究摘 要人类不可阻挡地经历了一个又一个经济类型，并不可避免地迎接着一个又一个挑战，从农业经济到工业经济，人类经历快乐科学技术的革命，经历了大工业带来的对需求的影响；工业经济促进了商品经济的发展，使交换模式得到了由简到繁的变迁并不断地探索着更为完善的交换模式；从商品经济到服务经济，人们尝试着不断地提出新的服务理念和服务方式，并将所提出的理念贯彻到位，将服务方式推向更高的运行水准；从服务经济向体验经济过度，人类更面临着新的挑战，即如何把握消费者的需求规律与需求模式，建立更为符合消费者需求愿望的体验经济运行模式。体验经济是一种全新的经济形态，它与产品经济时代企业追求自我价值实现相比完全转变了经济运营的角度，即从以企业决定产品设计与营销运行为中心的阶段，转变到了由顾客自行决定需求要项，并使顾客能够时时监控自己产品生产过程的阶段。随着体验经济的到来，人民生活水平和经济收入的提高，人们开始重新审视自己的衣食住行，并催生了人们对文化、新生活方式、新思潮的关注。消费的多元化、个性化、健康成为一种趋势，在这样的消费文化背景下，主题餐厅成为餐饮市场中一种新的流行趋势，这种以满足消费者享受就餐环境为主，吃饭为辅的主题餐厅因其独特的经营方式很快风靡全球。主题餐厅不仅满足了人们的饮食需求，更重要的满足了人们日益调高的文化、精神、健康、个性、体验价值的消费需求。本文通过对体验经济的研究，以主题餐厅为例，对消费文化内涵、消费文化特点与主题餐厅营销模式的研究，以文化为核心探析了文化对消费者的影响，总结出一套主题餐厅文化设计切实有效的建议，使得消费者在主题餐厅就餐时能够全面的理解既定的主题文化，感受文化的魅力，进而合理地引导和满足消费者日益增强的个性化消费、精神消费、文化消费、健康消费的需求。关键词：体验经济；主题餐厅；消费文化IIIABSTRACTHuman irresistible experienced another economic type, and inevitably meet a series of challenges, from agricultural economy to industrial economy, the human experience joy of the revolution of science and technology, experienced a large industry brings impact on demand; industrial economy has promoted the development of commodity economy, the exchange model from simple to compl...
