一．中国矿泉水概述1、上世纪五六十年代人们以一两分钱买大碗茶解渴,而今，以一两元钱买一瓶矿泉水来解渴已是司空见惯的事情
据有关权威机构统计数据表明，我国喝矿泉的人越来越多，过去那种只有上层人才能喝上矿泉水的状况已大有改观，矿泉水早已走进寻常百姓家
与其他饮料比较,矿泉水可以说是历史悠久,早在 1765 年，欧洲就开始把矿泉水灌装运往世界各地销售
此后，随着世界经济的进展，到上世纪八十年代，欧共体国家矿泉水产量就在 1000 万吨以上；法国每年人均消费矿泉水 110 升、意大利 129 升、美国 36 升
2、上世纪八十年代 青岛崂山生产出我国第一瓶矿泉水，短短 10 余年间，我国的矿泉水企业就进展到 1200 多家
1995 年前后，纯净水以方便、快捷的饮用方式异军突起，并迅速风靡国内市场，国内不少饮料生产厂家开始大量从国外引进自动化流水线，生产纯净水
伴随工业化进程，其派生的大气污染水污染问题，令人防不胜防，而城市居民更是感到心烦意乱，这时诞生的纯净水，正好迎合了人们的消费心理和消费需求
一时间，国内消费者开始普遍接受纯净水概念,纯净水在“水市场"所占份额大幅攀升，而矿泉水因受水资源限制、开采成本高等因素的影响,从“红火”开始走向萎缩
3、二十世纪以后市场随着人们生活质量的提高，矿物质对人体的保健作用受到空前重视,矿泉水又再度流行起来，矿泉水市场峰回路转，迎来了“第二春"
近年来，随着消费者对“品质生活”的越来越高需求，“矿泉水”已逐渐呈现代替“纯净水”成为人们日常饮用水的第一选择的趋势
、未来矿泉水市场预测我国是人均矿泉水消费量是世界上最低的国家之一,城镇居民人均消费量还不到 10 升
所以，我国矿泉水的消费市场潜力是很大的
随着环境污染的加剧,消费者对“健康”的重视程度与日俱增，健康、高品质成为主要的追求高端矿泉水正是以其纯净、无糖、低热和有益元素含量丰富成为人们
