一、种植技术 花椒属芸香料，它的果实含有芳香油，是重要的食品调味原料，种子可榨油,处理后可食用
它结果早，收益大，栽培管理简便,适应性强，具有较强的萌芽力，能耐强度修剪，栽后第２年结果，４-５年后大量结果，是山区群众致富的理想树种
育苗 花椒以播种育苗为主，一般在７—９月份，果实外皮呈紫红色，内种皮变为蓝黑色时采收花椒，采后的花椒放在干燥的室内阴干，种子忌曝晒,以免丧失发芽力，阴干的种子可秋播， 也可春播
花椒育苗床应选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土,播种前深翻整地，施入基肥，整平作床,然后按 20cm 的行距开沟播种,覆土 0
5cm，并覆沙２ cm，每公顷播种 112
5kg 左右
秋播的种子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡，10kg 种子用水 10kg 加碱面 0
3kg 浸包２天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种
春播的种子要进行沙藏处理，消藏时间以 50 天左右为宜，将种子与３倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖１ m 宽,40-50cm 深的沟，将种子放入，堆 10—15cm 厚，再覆土 10—15cm，浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种
另外，也可用开水烫种的方法进行催芽,将１ kg 种子倒入２ kg 沸水中，搅拌２—３分钟,以后每日温水浸泡，待少数种皮裂开后，捞出放温暖处，过１—２天即可播种
栽植 选择适宜的栽植区：花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风,对土壤适宜性强，从有利于丰产的角度出发，花椒 定植 在年平均温度在 11℃以上，年降雨量 500mm 左右的地方，应选择光照充足，土层深厚， 土质肥沃，湿润的沙壤土建园，以利植株良好生长，促进繁茂结果，有利高产
在风口，地 势低洼易涝处和粘重土壤上不宜栽植
适期栽植：花椒春秋两季均可栽植，在温度不太低的地方可在落叶后进行秋栽，栽后要截干培土防止抽 条；春栽时易在早
