管理学在生活中的应用矿物加工工程 08-1 班 王国军 学号：0801100115摘要:管理学来自于生活,提炼总结又高于生活.但终究还是要回归与生活，应用于生活中 的.理论是相互依存的概念、推断和原则系统组合起来的某种知识的模型、框架或体系.理论化就是管理知识的科学化过程。互不联系的信息构不成知识，同样，互不联系的知识也构不成理论。理论的最低形式是一种分类，是一套格子架，是一个文件柜，用以储存知识。关键字:管理学，应用，生活。 管理学科中的各种理论原本都是针对企业运营、以提高企业运营效率和成果为目的来阐述的，但是我们常常发现管理学中的基本原理和实践准则，往往在生活中更加容易被人认知和接受. 有一个早餐摊点，只有四十岁左右的夫妇两个人，男人负责蒸包子、炸油条以及收钱，女人负责煮馄饨、给客人盛稀饭，以及收拾桌子。一般客人去了只需要告诉女人要吃什么，女人负责把食品端到客人桌上，吃完饭客人离开经过门口的时候男人负责收钱，然后女人抽空收拾桌子。在中国各个城市的大街小巷,有无数这样的“夫妻档”早餐摊点，运营得井井有条. 曾经见过一家三星级酒店的餐厅，早晨兼卖早餐，服务员就是酒店的服务员，制作食品的也就是餐厅厨师，光台前就有四、五个人，不知道后台洗碗、做饭的有多少人,我想总共怎么也得有七、八个人吧。客人去了先要在一个由专人负责的点餐处点餐，交钱打出小票，然后拿着小票去领餐处和若干客人挤在一起找几个手忙脚乱的服务员领餐,交钱的时候还常常看见收钱的专职人员扯着脖子问领餐的人：“包子还有没有?”桌子常常没有人收拾,常常听到客人端着盘子站着喊服务员收拾桌子，盘子也洗得不干不净的. 两个早餐点,占地面积和服务的客户数差不多，前一个硬件设施远落后于后一个,但是人均效率、利润以及客户满意度等等，都远远高于后者。 认真观察不难发现原因： 首先，后者的运营流程需要再造,从交钱到取餐,流程不连贯，而且繁琐，其中的无效环节过多，需要整合. 其次,后者组织结构需要调整，使其更加吻合新的运营流程，缩减不必要的岗位,同时明确岗位责任，若干岗位必须覆盖所有工作，而且分工明确，该洗碗洗碗该做饭做饭。 再次，二者的薪酬结构不同是造成二者区别的另一个主要原因，一个盈亏自负,一个待遇固定,故此激励效果不同. 管理学的基本原理在两个早餐点的例子中显而易见。 在企业中，经理人，特别是中层、基层经理，他们的眼前有太多的“一叶"了，整天被任务额、项目、总收入、...
