美食广场策划方案一·规划分析1·市场定位本项目重点突出“美食”概念,以各类烧烤为主，辅以各类特色小吃
消费者定位:目标群体主要锁定周边厂区,商铺员工及周边居民
产品定位：以规模，特色取胜
使之成为周边规模最大，品种最齐全的美食聚集地
服务 优质，特色服务
辅以特色表演吸引客户
价格定位, “平民美食”价格定位中档，让客人“花最少的钱,吃最好的美食”
加入充值卡优惠,美食代金券，啤 酒代金券的派发，现场活动游戏赠送等等品牌定位：设计风格敢于突破品牌餐饮文化, 要彰显美食街的形象高度， 尽量采纳 “明档” 操作，设计风格统一规划，制造良好的就餐环境
使之成为周边最大待遇丰富娱乐项目 特色,大气，时尚的品牌美食广场，配合酒店和公司做好品牌形象
项目分析硬件优势：整体布局合理软件优势：有厨师,服务员,保洁人员充足,可提供必备的人力保证 管理优势：自主经营,商位出租项目伪势：位置偏僻,消费人群习惯性夜市不集中,缺乏特色小吃
解决方案:加大充值卡等发放，招收特色小吃摊位,特色娱乐节目的安排及各种活动的 举办（如：啤酒竞赛，美食达人，现场抽奖等等）二·运营规划方案1
服务项目(1）档口规划烧烤档(烤全羊，羊肉串,海鲜,蔬菜等等)特色档（各地特色小吃)凉菜档（各类下酒菜，花生米，小龙虾等等)主食档(各种面食)热菜档(大盘鸡,麻辣鱼头等等)2 特色服务项目1
舞台演出:动感舞蹈,性感模特走秀,特色点歌服务，各类歌手演出，现场活动小游 戏邀请消费者参加给予适当奖品（代金券,啤酒等等) ,现场物品拍卖2
主题活动:喝啤酒大赛,经典电影播放，足球,篮球等等竞赛转播三·广告方案1
广告推广宣传重点销售 ：通过现有关系对一些单位和个人发放充值卡店内推广 :在店内外张贴宣传品,给予消费者充值卡市面推广 :在周边社区，大学以宣传单的形式宣传，特定地点张贴海报媒体推广 :配合宣传需要制作 路
