老年人一周健康饮食表 早餐 加餐 午餐 加餐 晚餐 周一 玉米粥、菜包子 1 个，煮鸡蛋 1 个 大枣 100克 米饭，肉末青菜，素炒圆白菜，紫菜虾皮汤 牛奶 250克,蛋糕 30克 鳝鱼粥,葱油花卷，胡萝卜炒肉丝，烧油菜 周二 小米粥，芝麻烧饼，香菜拌豆腐 苹果 1 个 米饭，豆干肉丝，虾皮扒白菜，鲫鱼汤 牛奶 250克 黑米粥，馒头,三色蛋羹,素烧菠菜 周三 红枣大米粥，椒盐卷，咸鸡蛋,拌黄瓜 圣女果100 克 米饭，香菇焖鸡,芝麻油菜,豌豆苗肉丝汤 牛奶 250克，面包30 克 玉米糁粥，葱油花卷，海米木耳烧菜心 猪肝 周四 红薯,山药粥,拌豆腐干，清炒黄豆芽 苹果 1 个 蒸春饼,木耳烧菜心，红烧豆腐,西红柿鸡蛋汤 牛奶 250克，饼干30 克 米饭，虾仁韭菜，素炒三丝（胡萝卜、青椒、莴笋） 周五 豆浆，馒头片,拌生菜，香菜胡萝卜豆腐丝 橘子 100克 水饺（三鲜馅：虾皮、香菇、猪肉）,拌菜心 牛奶 250克，熟板栗 5 个 米饭，西红柿炒鸡蛋，醋溜青椒土豆丝 周六 牛奶,面包片夹荷包蛋 香蕉 1 根 米饭，炒小白菜,三色蛋羹,鱼汤 豆腐脑150 克 牛奶黑米粥,发面肉卷,芝麻油菜 周日 馄饨（猪肉馅，汤配紫菜、香菜和青菜叶） 苹果 1 个 米饭,香菇鸡汤炖豆腐，烧三鲜（茄子、土豆、青椒） 酸奶 150克,全麦面包 30 克 菠菜鸡蛋面条汤，花卷,青笋炒肉丝 春季进补 饮食养肝营养餐单“春令进补有诀窍,养肝明目是首要”。 传统医学认为，春气通肝，即春季与五脏的肝脏相对应，易使肝气旺,肝气旺会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱，阻碍食物正常消化吸收。这也是慢性胃炎、胃溃疡等易在春天复发的原因之一。春季进补、饮食调理上要以护肝保肝为重。-选择要点：多吃富含蛋白质、维生素的食物,可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。-推举食物：鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等,提供丰富的优质蛋白。与其他动物性食品如猪肉、羊肉等相比，饱和脂肪酸的含量少，避开过多的脂肪供给加重肝脏代谢负担，以及引起脂肪肝或肥胖。 小白菜、柿子椒、西红柿等新奇蔬菜可提供丰富的维生素 C.胡萝卜、苋菜等蔬菜，则供给机体维生素 A 原，即维生素 A 的前体物质胡萝卜素。富含维生素 E 的食物有芝麻、青色卷心菜等。 饮食清淡 -选择要点：宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物，如油煎、油炸、冰镇饮料、浓鸡汤、刺激性调味品等，这些食物会对胃肠产生物理或化学性的刺激，增加胃肠负担...
