自助火锅店规章制度〈div style=’padding：10px 5px 0px 20px；margin:10px 0px 0px -15px;’1. 火锅店管理规章制度2。 火锅店厨房管理规章制度3。 火锅店管理制度4. 优乐自动火锅前厅规章制度1、火锅店管理规章制度1.工作时间:上午 9:00—14：00 左右,下午 16：00—22：00 左右,轮流值班.2。休假：每月有二天假.3。辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。4。迟到。早退：上班时间 5 分钟之外为违规,每月 4 次以上视为旷工，处理。5。旷工：无故不上班，不服从指挥,不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资。6、重大过失处罚；罚款 5—50 元,无薪工作 2-5 天，辞退根据总经理指令.7。请假：严禁电话请假，托人带信请假.8、假权：领班有半天事假权，大堂经理有一天事假权.一天以上，报店方经理审批，签字同意.9、员工均有相互监督,举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。订餐制度一、电话订餐１。接电话人员：收银员、领班和大堂经理（值班经理)。２。接电话使用法律规范用语：“您好，大悦老火锅”.３.记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后,要求重诉一遍,并且告诉订餐人，假如超时（15-30 分钟），本店有权另作安排。４.通知有关部门和人员,提前做准备。二、来客订餐１.有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数，以及预订桌号，全部作好记录。2。通知有关部门和人员,提前做好准备.电话管理制度1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用;联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特别事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、领班、和大堂经理接听。3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工,均不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特别情况例外。如何接听电话1。电话响起三声之内，拿起话筒：您好,大悦老火锅，我可以为你做什么?2。注意事项：通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5CM 用清楚柔和亲切的礼貌用语问候客人，声调自然。3。倾听注意事项:认真倾听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。4。假如当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在一定的时间内答复。5.向客人致...
