内部工作关系餐厅经理（店长）出品部财务部行政人事部信息企划部工程部采购部总经理外部工作关系税务局食药局环保局消防局劳动局物业管理公司本岗位直接上级：副总经理直接下级：餐厅经理（店长）营运部经理 岗位说明书基本信息岗位名称营运部经理岗位编号（暂不填写）所属部门营运部岗位定编(暂不填写）工作关系岗位核心价值 根据管理公司的战略目标，在总经理的指导下，制定分店经营管理目标，通过对分店的卓越的营运管理，确保公司经营目标的达成。岗位职责描述职责一职责描述：门店经营规划 1。根据管理公司战略目标，制定餐厅进展的长期、短期目标计划，提报总经理审批；2。组织分析各门店的经营管理现状，根据各店的实际情况,制定针对经营管理调整的优化方案，提报总经理审批。职责二职责描述：门店产品销售管理1。根据公司的战略目标，结合餐厅进展的目标计划，拟定年度、季度、月度产品销售计划并进行分析；督促完成各项任务和经营指标。2。监督、指导分店销售计划的执行,把控产品销售和促销环节，确保产品销售目标的实现；3.参加并组织重点节假日促销活动、制定应对经营危机的可行性方案。职责三职责描述:门店人员管理1。根据门店的人员编制,制定门店人员招募计划,训练计划；2．监督、指导门店的人员训练计划的执行，完善门店人力成本管理体系,确保各店人员梯队完整;3.组织门店各岗位训练科目内容、使其有执行训练科目的能力,追踪门店训练效果，制定针对性的训练方案;4.与人力资源部配合做好门店的人员招募环节,选择适合门店可持续性进展的伙伴;5。依据公司的薪酬绩效管理,建立门店的薪酬福利方案,指导实施和推动绩效管理工作，监督和检查绩效考核的实施情况,负责处理相关绩效管理,确保门店人员工作积极向上，提高员工满意度;职责四职责描述：门店成本管理1。根据公司管理要求，编制门店成本管理系统；2.培训店长的成本管控的能力；3.编制门店成本管控执行办法，指导、监督办法的实施;4。根据门店成本管控实际情况，制定门店成本管控的奖惩办法;5.制定门店标准收货流程，指导、监督、检查流程的执行情况,并考核相关指标；6.制定餐厅每日急推菜品的促销奖励机制，减少门店因备货过多导致的浪费；7.审核门店每周、每月的成本分析数据，制定成本管理优化方案.职责五职责描述：内部关系管理1．根据公司各部门日程安排,制定与各部门相关沟通的时间表2．根据门店营运过程中涉及到相关部门事宜，第一时间反馈各部门商讨解决方案;3．积极配合企...
