24羧酸氨基酸和蛋白质第一课时

课 题第 4 节 羧酸 氨基酸和蛋白质〔一〕教具学案 多媒体课件教学目的1.认识羧酸的结构特点及物理性质。2.能从官能团的角度理解羧酸的化学性质。教法实验探究合作沟通重点难点羧酸的结构特点及化学性质教学情景设计内 容总结补充创新【自主学习】一、羧酸的概述1．概念：由________和________相连构成的有机化合物。2．通式：________，官能团________。3．分类：(1)按分子中烃基分① 脂肪酸② 芳香酸：如苯甲酸：________________，俗名________________。(2)按分子中羧基的数目分① 一元羧酸：如甲酸________，俗名________。② 二元羧酸：如乙二酸________________，俗名________。③ 多元羧酸。4.命名：〔1〕选主链：选取含有 的最长碳链为主链，命名为某酸。〔2〕编号位：从 开始给主链碳原子编号。〔3〕写名称：在某酸的前面加上取代基的 和 如：CH3CH2CH2 。5．物理性质(1)水溶性碳原子数在____以下的羧酸与水互溶，随着分子中碳链的增长，溶解度逐渐________。(2)熔、沸点比相应醇____，其原因是羧酸比与其相对分子质量相近的醇形成________的几率大。6．常见的羧酸【对点演练】1．以下物质中，属于饱和一元脂肪酸的是( )A．乙二酸 B．苯甲酸 C．硬脂酸 D．石炭酸2．由—CH3、—OH、、—COOH 四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有( )A．1 种 B．2 种 C．3 种 D．4 种【自主学习】二、化学性质(以 R—COOH 为例)1．弱酸性(1)与碳酸氢钠反响：________________________________________(2)与氨气或氨水常温反响：___________________________________2．羟基被取代CHCH3COHO〔1〕制备酯类物质如 R—COOH 与 R′—OH 的反响：_____________________________________〔2〕制备酰胺如 R—COOH 与氨气加热反响：______________________________________3．αH 被取代——合成卤代酸，进而制得氨基酸、羟基酸等如 RCH2COOH 与 Cl2的反响：________________________________________4．复原反响——实现羧酸向醇的转化如 R—COOH 转化为醇：__________________________________________【对点演练】3．以下关于乙酸的说法正确的选项是( )A．乙酸有酸性，其酸性比碳酸酸性还强B．乙酸发生酯化反响时断裂羧基中的氢氧键C．乙酸分子中含有，类似于醛酮，易发生加成反响D．在一定条件下，乙酸能与 Cl2发生取代反响，反响时－Cl 取代最活泼的羧基氢原子4．溶液中存在平衡...