《杜康酿酒话乙醇》教案松江一中 闵 慧教学目标1、知识与技能：① 理解乙醇的分子结构② 知道乙醇的物理性质、化学性质、工业制法和用途2、过程与方法① 认识结构决定性质的科学观点，学会运用辨证唯物主义观点分析问题、解决问题。② 感受科学探究的一般过程。3、情感、态度、价值观① 了解我国对化学进展所做出的贡献，增强民族自尊心和自豪感。② 通过喝酒有害青少年健康的事实，教育学生不要酗酒。结合学生实际进行珍惜生命教育、自我保护意识的教育。教学重难点教学重点：①推测乙醇分子结构② 乙醇的化学性质教学难点：推测乙醇分子结构教学程序[投影]“葡萄美酒”背景[引课]伴随着《对酒当歌》，朗诵诗句：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”[讲述]从歌曲和诗句可知，中华民族有着悠久的酿酒历史和容丰富的酒文化。无论是白的举杯邀月，还是王维的西出阳关，美酒泛出的琥珀之光，无不透出浓浓的酒香。下面我们来一个诗句竞赛。要求：与酒有关的诗句，不能重复。[学生以小组为单位竞赛]时间 2min，说与酒有关诗句最多的组获胜。[目的]通过歌曲和诗句竞赛引入可以使学生感受诗的意境美，形成视觉冲击，同时了解我国历史悠久、容丰富的酒文化，激发学生爱国主义热情，通过与酒有关的诗句竞赛在化学教学中有力渗透民族精神教育。还能锻炼学生的语言表达能力，综合运用知识的能力与小组合作精神。[设问]酒是如何酿造的呢？[拓展视野]杜康酒的由来。[过渡]我国有悠久的酿酒历史，也有饮酒的习俗。[学生阅读]拓展视野：酒对人体的作用。[新闻资料]中国日报网环球在线消息：英国工党女议员现年 49 岁的菲奥娜·琼斯在家时常喝伏特加酒，但她在议会中总是狂喝威士忌。今年 1 月 28 日，前“布莱尔宝贝”菲奥娜终于在林肯郡萨克西比市的家中酗酒而死，当家人发现她的尸体时，她的身边散布着15 个喝空的伏特加酒瓶。[目的]通过阅读拓展视野和新闻资料，得出结论：酒能强身健体，但过度酗酒也有很多危害。从而认识事物的两面性，要用辨正的观点看问题。告诉正处于青春期的学生不要酗酒，选取适当机会对学生进行生命教育。[过渡]生命和健康对我们中学生来说是最重要的，同学们一定要珍惜生命，对自己和家人负责，让健康相伴我们一生。[设问]同学们可知酒的主要化学成份是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质？这节课我们一起来学习和讨论。[目的]通过设问造成学生心理上“认知冲突”，激发学生学习兴趣。[板书]乙醇分子式：C2H60...
