中国制糖行业分析及糖期货常识

我国食糖产量分布 （一）我国食糖产量及其分布 我国 18 个省区产糖，沿边境地区分布，南方是甘蔗糖，北方为甜菜糖。甘蔗糖占全国白糖产量的 80%以上，近三年达到 90%以上，2024/04 榨季，全国食糖总产量 1002 万吨，甘蔗糖产量 944 万吨，占 94.1%，甜菜糖产量 59 万吨，占5.9%;2024/05 榨季全国食糖总产量 917.4 万吨，其中甘蔗糖产量 857.10 万吨，占 93.4%，甜菜糖产量 60.3 万吨，占 6.6%（如图八所示）。 主题图片.jpg 资料来源：中国糖业协会。制图：郑州商品交易所。 我国白砂糖产地主要集中在：广西、云南、广东、海南、黑龙江、新疆、内蒙古等省和自治区，其中，全国产糖量的95%集中于广西、云南、广东、海南、新疆五个优势省区（如表二和图九、图十所示）。 表 2 1993/94-2024/04 榨季我国食糖产量统计表 单位：万吨 榨季 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 全国合计 602.3 542 623 680 811 882 687 620 849.7 1064 1002.3 917.4 甘蔗糖小计 502.1 447 494 538 677.91 756.8 621 551 747 939.6 943.57 857.1 广东 123 108 111 122 149 150 99 75 104 116 98.5 112.1 其中：湛江 82 69 75 77 99 95 59 55 82 87 73 90.1 广西 222 174 231 235 321 366 306 300 443 561 588 532 云南 81.6 96 84 111 124 164 149 130 143 189 195 159 海南 23 18 21 24 29 26 33 25 30 42 41 38.5 福建 20 18 16 18 19 17 7 3 6 9.6 6.8 5.7 其它 32 33 30 27 37 32 26 18 19 21 14 9.6 甜菜糖小计 100 95 129 142 133 126 66 69 102 124 59 60.3 黑龙江 21 24 51 44 32 27 12 20 31 40 9 13.4 新疆 26 32 29 39 46 52 32 28 48 52 37 34.5 内蒙古 22 14.5 22 28 23 19 7 11 11 20 7 7.4 其它 30 23 27 31 32 28 14 10 11 11 5 5.0 资料来源：中国糖业协会。制表：郑州商品交易所。 主题图片.jpg 资料来源：中国糖业协会。制图：郑州商品交易所。 我国食糖消费 一、我国食糖消费总体情况 根据中国人的饮食习惯，食糖仅仅是调味品，很难达到西方国家食糖消费的水平。我国是世界第四大食糖消费国，多年来我国年消费食糖约 800 万吨左右，约占世界食糖消费量的 6.2...