第1页共1页赣南日报/2019年/3月/6日/第005版生态文明周刊共同参与消除人民群众“心肺之患”——关于章贡区餐饮油烟污染治理的调研报告古源华近年来，随着人民生活水平的提高，章贡区餐饮业迅速发展，同时也伴生餐饮油烟污染扰民问题，影响市民生活环境。为持续改善大气环境质量和城市人居环境，章贡区深入推进餐饮油烟污染治理工作，促进经济、社会和环境协调发展。一、餐饮油烟污染的现状餐饮业在对食材用煎、炸、炒、烤等烹饪方式进行加工过程中，将会产生以醇、酮、脂肪酸、芳香族化合物等为主要化学成分的餐饮油烟。与此同时，在燃烧蜂窝煤过程中释放大量的灰尘、二氧化硫、一氧化碳等有害物质。餐饮单位未安装油烟净化设施、油烟未经净化设施净化直接排放，不正常使用油烟净化设施以及使用煤等非清洁高耗能源会造成大气污染。据调查显示，目前章贡区餐饮单位数量基数大，分布广，共发现餐饮单位3882家，其中有煎炸炒烤类餐饮单位3166家。餐饮服务经营者出于自身经济利益考虑，心怀侥幸，不正常使用油烟净化设施现象较为突出。二、餐饮油烟污染治理的对策2017年下半年以来，章贡区把餐饮油烟污染治理工作作为大气污染防治攻坚的重要内容之一，党委政府、餐饮企业、社会公众共同参与，努力消除人民群众“心肺之患”。截至2018年10月12日，章贡区已有3028家煎炸炒烤类餐饮单位安装油烟净化器，安装率达到95.6%；累计清理蜂窝煤炉3598个，累计清理露天烧烤摊点260处；立案查处餐饮油烟污染案件36件，已罚款18.1万元；完成对郁孤台历史文化街区内7家大中型餐饮服务单位安装油烟在线监控系统，正在完善数据与执法适用配合。（一）加强宣传，做到守法从业。充分利用发放资料、入户宣传、媒体报道、咨询讲解等多种形式，开展《中华人民共和国大气污染防治法》《中华人民共和国环境保护法》《餐饮服务许可管理办法》《赣州市城市管理条例》《无证无照经营查处办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规宣传教育工作，加大对油烟污染环境违法行为的曝光力度，争取市民群众、餐饮经营户的理解与支持，提高参与餐饮油烟治理的积极性，营造良好的治理工作氛围。（二）强化监管，构建餐饮油烟监管体系。按照属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人的原则，在全区行政区域构建起了横向到边、纵向到底、无缝隙、全覆盖的四级网格化餐饮油烟监管体系，形成了各网格体系相互协调、各职能部门齐抓共管的餐饮油烟监管格局。（三）明晰“家底”，精准分类施策。压实网格责任，全面调查摸清各片区餐饮单位底数，建立油烟基本信息台账。针对餐饮单位油烟实际，对症下药，因户施策，狠抓餐饮行业关停转行、督促整改。（四）强化联动，严格执法查处。区城管、市监、环保、公安等相关职能部门及各镇（街道）、高新区实施执法联动，严厉查处打击未办理“环评”审批、无证照经营、未安装油烟净化设施、油烟净化设施未正常使用、未使用清洁能源等餐饮油烟污染扰民违法违规行为。（五）科技支撑，实施在线监控。切实推进建设餐饮油烟排放实时监控系统，实现科技监管，专业支撑。
