中国国家认证认可监督管理委员会公告2024 年第 16 号 为规乳制品生产企业危害分析和关键控制点（HACCP）体系认证工作，促进乳制品生产企业质量安全自控能力的提高，根据《中华人民国食品安全法》、《中华人民国乳品质量安全监督管理条例》、《中华人民国认证认可条例》、《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证管理规定》等，制定了《乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则（试行）》，现予以公告
附 件 ： 乳 制 品 生 产 企 业 危 害 分 析 与 关 键 控 制 点（HACCP）体系认证实施规则（试行）二○○九年三月三十一日附件：编号：CNCA—N—006：2024乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实 施 规 则（试行）2024-3- 发布 2024-6- 实施 中国国家认证认可监督管理委员会发布目 录1
目的、围与责任2
认证机构要求3
认证人员要求4
认证收费1．目的、围与责任1
1 为规乳制品生产企业（以下简称乳品企业）危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证(以下简称 HACCP 认证)工作，促进乳品企业质量安全自控能力的提高，根据《中华人民国食品安全法》、《中华人民国乳品质量安全监督管理条例》、《中华人民国认证认可条例》、《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证管理规定》有关规定，制定本规则
2 本规则规定了从事乳品企业 HACCP 认证的认证机构（以下简称认证机构）实施乳品企业 HACCP 认证的程序与管理的基本要求，是认证机构从事乳品企业 HACCP 认证活动的基本依据
3 认证机构和认证人员遵守本规则的规定，并不意味着可免除其所承担的法律责任
认证机构和认证人员应依据《中华人民国食品安全法》、《中华人民国乳品质量安全监
