我们远远低估了“牛奶对人体的危害”！——2024 年癌症基金会报告 我们远低估了牛奶对人体的危害 – 2024 年癌症基金会 牛奶中激素和肉类一样致癌 --《乳腺癌基金组织 2024 年度报告》 美国乳腺癌得病率从 1973 到 1998 增加了 40%，2024 年患病率为每 8 个人中就有 1 个。 食用肉制品有如下致癌可能： 1 动物脂肪中含有动物每天进食过程中积累的杀虫剂和有毒物质。 2 激素如牛生长素会增加体类胰岛素生长因子 1 的水平，从而导致乳腺癌的发生。同样，牛饲料中添加剂 zeranol 是一种人体雌二醇类似物，可能导致乳腺癌。 每天喝牛奶和肉类，会让消费者被动地接触致癌物，日积月累，当人体无法修复致癌物引起的破坏时，癌症出现。 牛奶会促发癌症！ ▲ 柯林.坎贝尔博士：美国康奈尔大学终身教授，1982 年，他为美国国家科学院撰写的报告《膳食、营养与癌症》发表后，震惊了全美国。接着，他又组织了膳食与疾病发病率的大规模调查讨论。这次讨论被《纽约时报》称为“世界流行病学讨论的巅峰之作”。 ■ 阅读提示：美国康奈尔大学终身教授柯林.坎贝尔主持的一项长达 27 年的动物实验表明，占牛奶蛋白 87%的酪蛋白可以促发癌症。此外，牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。因此他发出呼吁，中国以植物性食物为主的传统饮食结构才是健康的，应该控制牛奶和肉制品的摄入。 “大鼠实验”得出惊人结论 坎贝尔教授围绕这一讨论成果进行的一系列动物实验，前后开展了 27 年，其中最重要的是“大鼠实验”。 黄曲霉素是一种高致癌物，坎贝尔教授让实验老鼠全部接触同等剂量的黄曲霉素，在体产生肿瘤病灶细胞。然后，他用含不同蛋白质的饲料喂养大鼠。一组大鼠的饲料中含 20%的谷蛋白（植物蛋白），一组大鼠的饲料中含 20%的酪蛋白（动物蛋白，牛奶中 87％的蛋白质都是酪蛋白）。 经过一段时间后，吃饲料中含 20%谷蛋白的大鼠，体肿瘤病灶细胞没有什么增加；吃饲料中含 20%酪蛋白的大鼠，体肿瘤病灶细胞则呈斜线显著上升。这一实验最重要的发现是：当摄入的酪蛋白水平达到或者超过大鼠生长所需要的正常水平常，就会促进癌的发生。 实验证明：低蛋白膳食（植物蛋白）能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，而且，即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著地遏制癌症病情的恶化。而高蛋白膳食（动物蛋白）则能对黄曲霉毒...
