目 录1 引言.....................................................................12 南通有斐大酒店概况.......................................................13 影响餐饮部服务质量满意度的主要问题分析...................................13.1 高层次人才欠缺.....................................................13.1.1 大学生的就业心理..............................................13.1.2 酒店的用人心理................................................23.2 服务不周到.........................................................23.2.1 服务态度不佳..................................................33.2.2 服务流程不熟悉................................................33.2.3 缺乏个性化服务................................................43.2.4 忽视客人投诉..................................................43.3 员工间合作不融洽...................................................43.4 服务设施有缺陷.....................................................54 提高酒店餐饮部服务质量满意度的对策.......................................64.1 引进人才并留住人才.................................................64.1.1 转变大学生择业观念............................................64.1.2 完善酒店的用人机制............................................64.2 始终坚持“顾客是上帝”.............................................74.2.1 改善餐饮服务态度..............................................74.2.2 系统的培训....................................................74.2.3 提供个性化服务................................................84.2.4 正确处理客人投诉..............................................84.3 提高员工协作流畅性.................................................94.4 改善服务设施.......................................................95 结论与展望..............................................................10参考文献.................................................................11摘 要提供优质的酒店餐饮服务质量、提高顾客的满意度是酒店不变的使命。如何提高酒店餐饮服务质量，赢得消费市场...
