阿克苏农产品质量安全风险评估探讨

阿克苏农产品质量安全风险评估探讨 农产品质量安全事关人民群众身体健康和社会稳定，实施农产品质量安全风险评估，可预知农产品质量安全风险程度，有效降低和避开农产品质量安全事故发生率，保障消费者身体健康和生命安全。 1 阿克苏地区农产品质量安全风险评估工作概况 近年来，阿克苏地区农产品质量安全风险评估实验站先后联合农业部果品质量安全风险评估实验室（兴城）、新疆农业科学院在果品（苹果、香梨、核桃、红枣）上开展了质量安全风险评估，联合农业部蔬菜产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业部农产品质量安全风险评估实验室（广州）、新疆农业科学院在小品蔬菜（叶类菜、葱蒜、豆类等）上开展了质量安全风险评估，对果品和小品蔬菜进行未知危害因子调查与已知危害因子安全性评估。与此同时，阿克苏地区农产品质量安全风险评估实验站还根据本地区农业生产种植情况，适时开展了农产品产地环境及主要食用农产品质量安全风险监测。监测区土壤中总镉含量为 0.14～0.18mg/kg，总汞含量为 0.02～0.04mg/kg，总砷含量为 8.63～11.13mg/kg，总铅含量为 17.72～24.6mg/kg，总铬含量 39.18～54.87mg/kg，总铜含量 14.25～24.85mg/kg，均小于保障农业生产，维护人体健康的土壤限制值：镉含量 0.60mg/kg，汞含量 0.50mg/kg，砷含量 30mg/kg （ 旱 地 ） ， 铅 含 量 300mg/kg （ 旱 地 ） ， 铬 含 量200mg/kg（旱地），铜 100mg/kg[1]；灌溉水中总汞、总镉、总砷含、六价铅均未检出，氟化物含量 0.17～1.26mg/l，化学需氧量7.16～8.23mg/l，氟化物和化学需氧量均小于农田灌溉用水水质限量值：氟化物含量 2mg/l，化学需氧量 60mg/l[2]。部分农产品在监测中有农药残留超标情况。 2 影响阿克苏地区农产品质量安全风险评估工作的主要问题 2.1 农产品质量安全风险评估进展滞后 阿克苏地区农产品质量安全风险评估工作起步较晚，各项工作尚处于探究中，风险监测数据量小，监测覆盖范围狭窄，涉及的农产品种类不全，风险评估方法单一。 2.2 农产品质量安全风险评估体系不健全 阿克苏地区农产品质量安全风险评估实验站工作体系尚不健全，缺乏产地环境、生产过程、贮运环节危害因子在线、动态观测的记录资料和跟踪信息，很大程度上影响了农产品质量安全风险评估工作的实施和进展。 2.3 技术队伍力量欠缺 阿克苏地区还没有专职的农产品质量安全风险评估工作人员，其工作任务由相关部门兼职完成，造成农产品...