食品公司安全管理制度-质量记录管理制度xxx 吉林公司管理制度 WHH—JL-ZL-01-04-00 质量记录管理制度 （暂行稿） 受控状态：受 控 分 发 号: 编 制：质检科 审 核：吴华泼 批 准:吴金苗 发布日期:2024—06-01 实施日期：2024—06-01 xxx 吉林公司 质量记录管理制度 WHH-JL-ZL—01-04—01 质量记录管理制度 第一章 总则 一、目的 为实施对食品安全管理、质量控制及质量改进所要求的记录予以控制，特制订本制度. 二、适用范围 本制度适用于证明产品符合要求和质量管理体系有效运行的质量信息。 三、职责 1、质监部和片区管理中心负责监督管理分公司的质量记录，生产部负责监督管理职能部门的质量记录。 2、分公司质检科、职能部门负责收集、整理、保管各自范围内的相关质量记录. 3、分公司质量记录表格由分公司各相应主管负责组织编制和修订，经分公司质检科长、片区管理中心质量主管审核后，分公司总经理审批执行；职能部门质量记录表格由相关部门负责组织编制和修订，职能部门负责人负责批准本部门的质量记录表。 第二章 管理规定 一、受控质量记录的分类 凡是能证明产品符合规定要求和质量体系有效运行的质量记录均应列入控制范围，受控的质量记录可分为以下两大类： 1、综合性质量记录，如:管理评审记录,质量审核记录，与持续改进、纠正措施和预防措施有关的质量记录; 2、专业性质量记录，包括：与产品质量有关的质量记录，如各类产品的检验、试验报告、不合格品报告等;与过程控制有关的质量记录，如设备使用、维修记录，过程参数监控记录,检验、测量和试验设备的校准记录，人力资源保证记录、售后服务记录及仓库管理相关记录等；专项质量活动记录，如合同评审记录、合格供应商评审记录及来自供应商的质量记录。 二、受控质量记录管理规定 1、质量记录包括(但不限于）: 分公司——检验报告、测试数据、操作记录、检测仪器维护、保养、校准记录、内审记录、不符合项报告、纠正预防措施、数据分析、顾客投诉等. 职能部门-—设计开发评审报告、产品试验报告、采购信息相关记录、人力资源保证相关记录、售后服务相关记录、质量管理及质量监督相关记录、内审检查考核记录、供应商认证记录、合同评审记录等。 2、质量记录的标识编号 分公司名称代号-生产线—质量记录发生科室/车间-管理类别,记录编号。 例如:JL—YL-PL—ZL,01,表示吉林公司饮料车间配料间中的第 1 个质量记录文件。 3、质量记录的填写...
