食品安全培训记录培训人姓名郭智安培训时间2011 年 3 月 8 日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃培训对象全体车间员工培训内容如何做好车间环境卫生培训记录：随机对车间内进行巡查，检查其个人卫生是否到位，环境卫生是否符合要求。夏季来临，气温逐渐升高，嘱咐员工做好车间卫生，各个角落打扫洁净，每天都要冲洗地面，以免细菌的滋生，保持一个良好的工作环境。嘉兴市佰家仟味食品有限公司食品安全培训记录培训人姓名郭智安培训时间2011 年 4 月 11 日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃培训对象全体车间员工培训内容使用的原料卫生标准培训记录： 为了保证生产的食品安全，我们需在生产过程的第一道线就要做好防备工作，那就是所使用的原材料一定要洁净，例如粽叶，要清洗洁净，不能留有残渣，包括肉质类在准备切之前，用水浸泡一下，在清洗洁净，对于操作工做好卫生工作，工作之前必须要洗手，并消毒，只要是使用到原材料的都要洗洁净。嘉兴市佰家仟味食品有限公司食品安全培训记录培训人姓名郭智安培训时间2011 年 5 月 9 日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃培训对象全体车间员工培训内容端午前强调食品安全问题培训记录： 端午即将来临，也是粽子厂最忙最紧张的时候，所以需要全体员工积极配合好工作，越是在忙，而且出货量大的情况下，对于粽子的食品安全问题更加的注重，天气逐渐加热，粽子的保质期限降低，所以要做好产品的保质问题，及时的翻新，不要将不新奇的粽子流到客户处，以免造成客户的投诉，对于冷库里的冷冻粽子在发货之前，需检查是否变质。嘉兴市佰家仟味食品有限公司食品安全培训记录培训人姓名郭智安培训时间2011 年 10 月 7 日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃培训对象全体车间员工培训内容10 月份需注意食品问题培训记录： 在下半年的 10 月份，也是我们粽子厂开始生产粽子的第一个月，所以需要员工有意识的注意食品安全问题，在销量还不是最多的时候，也是员工比较空的时候，所以在不忙的情况下，更加要注重产品质量，保证产品送到客户处是好的，并且是新奇的。再次强调员工在工作之前，做好个人的卫生的重要性。嘉兴市佰家仟味食品有限公司食品安全培训记录培训人姓名郭智安培训时间2011 年 11 月 9 日培训地点二楼培训室主持人宓玉桃培训对象全体车间员工培训内容食品安全的意义培训记录： 现如今社会，人人都注重健康问题，对于每天进口的东西都是非常谨慎的，讲的是环保食品和健康食品，所...
