高校酒店实习生管理论文 【摘要】职业高校与企业开展合作，实现工学结合的办学模式，确保实习生可以顺利实习，从而实现对高素养人才的培育。实习期间，学校与企业需履行各自的职责，积极改进现有问题，确保实习生的合法权益，制定完善制度，实行有效方式指导学生开展实习。本文主要从酒店实习生管理中入手，进一步探讨工学结合办学模式实习生管理问题的改进方法。 【关键词】职业高校；工学结合；酒店；实习生；管理 一、引言 我国职业高校高度重视对专业人才的培育，实行工学结合、校企合作的方式，积极吸取企业优秀的资源，为广阔学生提供实习机会，使其能够顺利适应职业之路。学生开始实习之后，会面临许多挑战，职业能力也会不断提升。工学结合可以为学生缔造非常真实的职业情境，是一种很好的职业能力培育途径。不过，其所存在的问题显而易见。本文就高职院校酒店管理专业的实习生管理开展讨论，力求实行合理的管理方式提高实习生的职业素养。 二、工学结合办学模式的酒店实习现状 1、缺乏有效的制度保障。职业高校非常重视与企业的合作，实行工学结合的方式实现对学生的培育。以酒店管理专业学生为例，在实习的过程中，学生可以接触到与本专业相关的工作内容，不过，由于实习缺乏有效的制度约束，学生的合法权益无法得到相应的保障。学生实习时的工作设置和薪酬设置均缺乏明确、统一的规定。长此以往，学校与企业的合作就会面临许多制约因素，双方的合作热情逐步降低。2、关于学生实习的认识存在误区。学校与企业进行合作时，对于实习的目的认识各有不同。学校重视学生实习，将实习作为人才培育的重要渠道之一，是学生可以迅速掌握知识与技能的有效途径。不过，一些企业却认为，实习生可以有效降低企业的用人成本。这种认识上的误区使得工学结合、校企合作的双方出现分歧，双方在实习生管理上也会有所不同。3、校企在实习生管理中做不到有效衔接。学生在实习过程中，学校很难进行全方位监督与管理。这是因为学生在校外实习，学校的管理会存在一定盲点。因此，企业就需要对实习生承担管理职责。不过，由于实习生与企业缺乏正式劳动合同，实习生并不属于企业的正式员工，企业无法对实习生开展正常管理。学校与企业在开展实习生管理时，时常会存在责任不明、实习生无法得到正常管理的情况。4、学生实习的积极性有限。酒店实习生的身份角色比较特别，既是学生，又要如同一个正式员工般进入企业工作，这就可能会产生一些不适。在实习中一旦...
