饭店合同工管理办法总 则合同工的管理总体来说可以从聘用、入职与离职、试用期与转正、劳动合同与档案关系、工资与福利、人员信息与考核、工作时间与休息休假、考勤管理这八个方面来着手实施
一、聘用（一）聘用基本条件高中以上文化程度，年龄 18-35 周岁，女性身高 1
60 米以上，男性身高 1
70 米以上，身体健康，品貌端正，普通话标准，具有良好的沟通和表达能力，酒店相关专业或有酒店工作经验者优先
（二）聘用程序1、用人部门根据其部门人员空缺，上报所需招聘岗位及人数
2、人力资源部发布招聘信息（报纸、网站、饭店内部）3、组织安排求职人员面试
4、确定拟聘人选，报饭店领导审批后安排聘用人员办理入职手续，进入试用期
（三）招聘要求1、根据工作需要，各部门需要定期向人力资源部申报用工岗位，申报时，应详细说明用工的工作任务、职责和拟聘时间
2、合同工的招聘要“遵循依法用工、按需设岗、合同管理”的原则进行
3、从事餐饮、电工、司炉工、水工和会计等特殊岗位的人员需按有关行业规定进行考核或考试，待合格并持有上岗证后方可录用，从事餐饮和水工等工作的，还需持有健康证
二、入职与离职（一）入职引导 目的：帮助新员工快速了解饭店的概况，组织结构、政策与福利、日常行为规范等，以使新员工能够快速融入工作环境，进入工作状态，熟悉饭店的管理模式，提高饭店整体运作效率
程序：1、新员工在人力资源部报到后，由人力资源部/（质检培训部）对其进行入职须知培训（饭店概况、组织结构、企业文化、政策与福利、各部门功能介绍、人事制度、安全法规、员工的行为准则等）
注：此培训可以安排时间统一进行
2、到用人部门报到，部门主管带领新员工认识本部门员工，参观工作场所
3、用人部门为新员工安排入职引导人，为新员工做本部门结构与功能介绍以及部门内的特殊规定
3、入职引导人做新员工工作描述，明确工作职责，协助部门确定新员工试用初期的工
