“五谷养生粉不能随意吃在一些大型的超市，常常可以看到一些药食两用之品：薏苡仁、赤小豆、葛根、山药、枸杞子、芡实、大枣、黑芝麻、百合、苦瓜等。这些常用的原材料被放在透明的罐子中，患者可自行选择称量，低温烘焙或炒香后打粉，用开水冲成糊状服用，也就是所谓的“五谷养生粉”。这些弥漫着芝麻香、豆香、米香等混合香味的“五谷养生粉”很是吸引顾客的味蕾，其品种也有很多，而且还附有简单的成效。例如，葛根粉——降压，红豆薏米粉——健脾化湿，大枣枸杞核桃粉——养血补健脑，百合芡实藕粉——滋阴润肺燥等。那么，这些产品可以像食品那样随意买来就吃，并能发挥应有的养生保健作用吗？盲目选择可能适得其反群众对保健养生的认识不断增加本是件好事，但是，假设带有一些盲目性就背离了养生的本意了。比方，有人认为，“五谷养生粉”代餐用，既有了早餐，还起到保健的作用，一举两得，何乐不为？像薏苡仁、山药、芡实、百合、核桃仁等本身都是药食同源之品，假如搭配了一些中药用来长期使用，那么，一定要根据药性合理搭配，辨证施膳，因人、因地、因时而异。隋·杨上善《黄帝内经太素》日：“五谷、五畜、五果、五菜，用之充饥那么谓之食，以其疗病那么谓之药。”中医讲究“药食调配四时”，并以“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多成”为原那么，来到达“五味、五谷、五药养其病”的目的。药食两用之品假设未合理使用，虽不至于立即产生不良的结果，但久而久之可能产生不良结果。《伤寒论》的方剂中广泛记载药食两用之品，如大枣、甘草、茯苓、粳米、葱白、生姜、干姜、阿胶、蜂蜜等。《金匮要略》的方剂中除记载上述药物外，更有当归、羊肉、猪油等，然而这些药食同源之品的运用都是建立在辨证的根底上的。将中药材磨成粉加在五谷养生粉中，对不同体质的人来说，选择错误很可能会适得其反。比方石斛、枸杞子等并不适合所有人，应在医生指导下使用，过敏体质者要慎重选择，以免引起不适。此外，何首乌、白果等那么更要慎用，这些中药不良反响的报道也很多，不适宜长期大量服用，假如服用应做肝功能、肾功能的检查，排除风险后才可按一定量辨证使用。不宜长期“代餐”从营养学角度来说，每种食物都有其最适合的烹调方法，不是所有食物打成粉吃都能吸收得好。像薏苡仁，其膳食纤维、维生素 B 等各类营养物质，通过水解后才最容易被人体吸收，所以煮粥、煲汤吃最好。如葡萄籽中含有原花青素，只有通过一定技术萃取出来，人体才能更好地吸收...
