挂面行业的营销思路一 行业现状及特征挂面这一类食品是中国人的传统食品,从加工到成品销售,产品差别不大,基本上靠扩大规模来获得利润，从行业内领先企业销售数据来看,大部分企业主要销售地主要集中在生产地,呈区域化特征,没有在全国拓展市场,由于挂面毛利率低,物流成本在总体成本比重较大，不太适合长距离运输.可能会导致大部分企业局限于特定地区,这种现象表明挂面行业竞争不充分,全国性品牌仍没有出现.从目前行业整体来看,目前市场仍以传统抵挡挂米那为主,中高档挂面品种和销量均少,从毛利率来看,抵挡挂面出厂价约为 2500 元至 3000 元每吨左右.销售毛利率约为 10%.中档挂面约为 4500 到 5500 元每吨.毛利率约为 20%.高档挂面出厂价格约为 9000 至 1000 元每吨.毛利率约为 30%至 50%.二行业竞争成功的关键因素进年来各品牌加大了产品创新和技术力度,从挂面市场品种来看,已彻底改变了几年前品种单一的局面,对产品配料,工艺,设备,包装,多方面进行了改进和创新,各类风味,营养挂面,如果蔬,杂粮产品,功能保健面.如荞麦,高钙面等.此类产品也迎合了消费者对绿色,健康产品的需求.也提高了产品的附加值.这些企业的产品和技术创新.同样也有效提升了产品的毛利率.三企业运营能力挂面行业作为主食产业,总体毛利率不高,企业依靠规模的扩大来获得更多的利润.随着企业的扩大,管理链条逐步增加.因此需要对成本进行严格的控制.才能使规模扩张的边际效益不断提升.应对原材料采购,生产,市场销售.物流各个环节制定最优化的工作流程.提高系统效率.能够获得持续的成本优势.西岭面业面临的市场现状公司产品主要销量市场应该是来至四川省内及西南部分地区.从现有公司产品结构中,80%以上的销量应该是来至于中低档产品,.而且渠道着重是在流通市场销售.根绝公司 2010 年销售额 2000 万的数据.公司制定出 2011 年 3000 万的销量目标。.3000 万的销量目标应该一分为二来看.销量目标与利润目标.从二者看来,鱼与熊掌不能兼得.或是有得有失.如依照公司现有产品策略和销售策政策.再依据 2010 年的销售数据分析,公司的主要渠道 80%的销量来至于流通渠道..那么下一步的销量突破重点也应该放在流通渠道上.采取以点带面,流通为主,逐步进入超市的渠道引导策略.划与策略.从目前挂面市场经销商来看.经销商的毛利率一般在10%左右,这也制约了经销商推动产品的积极性,,在产品流通的每一个环节都没有促销拉动的空间.这也导致产品在销售环节中几乎都处于自然销售...
