寒食在仲春之末，清明当季春之初。寒食、清明本不是同一个节日，但日期相近。唐朝时两节就有并称，许多寒食节的传统也已融入清明。你知不知道寒食节有什么习俗 在北京，清明节吃什么北京春饼 春饼，用面粉、食盐，边搅拌边加水，用力搅拌、摔打、揉匀打透，直至粉浆浓如糊、有筋劲有弹性时，静置半小时。平底锅置中火上，摊一团面浆在锅底，轻轻旋转一圈，马上就由另一人抓起，这一烤，就是一张薄饼皮了。光听着，那幅画面就似在了眼前 其实北京没什么特别的清明食物，但有一样食物贯穿北京人整个春天，直到清明。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰咬春，一咬咬到二月二龙抬头，还要叫回嫁出去的姑娘一起吃，再一咬就咬到了清明。春饼饼皮比烤鸭饼皮要大，并且有韧性，更有嚼劲儿，北京人称为要有骨力劲儿。卷的多是几种家常炒菜，通常为肉丝炒豆芽韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊葱花鸡蛋等。油锅里一炸，就成了老外眼中大名鼎鼎的中国春卷。 清明是我国的二十四节气之一，是我国传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。清明除了祭祖、扫墓和踏青，品尝时令美味也是一大特色，特别时节品味独特美食，感受传统节日的气息，更多的是对先辈的缅怀。 清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，这首传颂了千年的诗，总是诠释着自古不断的情。好似每年的清明都要下起雨，尽管清明的雨与节气有关，可我更信任清明时的雨是那难过的雨，是我们对逝者追忆的泪。清明是我国的二十四节气之一，是我国传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。清明节，又叫踏青节，它是在每年的 4 月 4 日至 6 日之间，正是草木吐绿的时节，也是人们春游的好时候，所以古人有清明踏青的习俗。 清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有清明前后，种瓜种豆。植树造林，莫过清明的农谚。后来，由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品。 清明(寒食)节的由来和风俗 我国传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。 清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有清明前后，种瓜种豆。植树造林，莫过清明的农谚。后来，由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为...
