【精品】大学实习报告四篇 大学实习报告 篇 1 根据酒店管理专业教学计划，XX 年 9 月-XX 年 1 月，我在上海吉臣酒店进行为其 5 个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思考。 一、实习岗位与内容 (一)酒店前台接待 (二)酒店餐饮服务 1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的 15-30 分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。 2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。 3“、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说： 对不起打…”“扰一下。 请用香巾 。如知道客人姓名，要说： 王总，请用香巾!” 4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把“上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说： 对不起打扰一…”“”“下。 请用茶 。如知道客人的姓名，要说： 王总，请用茶 。在倒茶之前一定要先说 对”不起打扰一下 来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
