客房部开业前的工作主要是建立起部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备一、对大堂、客房及客房部工作区域的布局、功能设计、装修、设备及客用品配置提出建议1、熟悉酒店区域的设计蓝图,并实地察看;2、对客房部工作区域的布局、客房功能设计提出建议;---布局:客房部各工作区域布局的合理性,如:总机房、行李房、行政楼层接待处、工作间、客房服务中心、洗衣房的位置,是否需要布草槽等
---客房功能设计:(1)舒适感A 、 空间够大---白金五星 36 平米以上;B、设备、客用品---配备齐全、功能齐全、超前意识、协调性;C、灯光照明---营造温馨氛围、视觉效果佳D 、 窗户大---落地窗、景观好(2)健康性A 、 噪音控制避开、减少外部噪音---隔音效果差内部噪音---设备噪音,水管、马桶流水声、空调噪音、抽风机噪音等B、空气质量控制良好的通风系统---鲜风、抽风机、自然风(3 ) 安全感A、装修材料防火、防滑、防碰撞B、消防、监控、报警设施C、防盗设施---防盗链、安全系数高的电子门锁D 、 消毒设备3、客房的装修、装饰提出建议
客房装饰布置要求A、人性化---以人为本如:B、适用性---考虑不同客人的需求特点,适用不同客人的使用,同时方便酒店的经营管理C、超前性---绿色、环保、时尚卫生间面积增大、净身器、电视音响、紧急按钮、吸收式冰箱、荧光涂料防火疏散图D、经济性---在满足功能要求的前提下,以较少投入达到最佳效果“”轻装修、重装饰4、对客房家具、设备配置提出建议客房家具、设备配置要求:技术先进、价格合理,符合酒店的档次,适应客人的需求,有利于提高工作效率和服务质量
A、等级性和适应性客房设备配置与酒店的档次相适应,满足客人需求,便于员工操作,耐用B、方便性和协调性便于客人使用,与客房相协调C、节能性和安全性客房设备配置趋势:A、个性化曲线型的桌子方便