我国旅游实践教学课程教材和教法讨论述评摘要：我国旅游专业讨论人员普遍关注旅游实践教学讨论，在课程、教材和教法方面分别形成了若干理论流派。这些理论流派的产生既缘自讨论者对旅游实践教学现状的体认和他们的教学理念，又受到现行高校体制的影响。开展交叉讨论、实证讨论、中外对比以及改善旅游实践教学的制度环境，是提升我国旅游实践教学讨论的基本办法。关键词：旅游高等教育；旅游实践教学；课程；教材；教法我国的旅游产业、旅游讨论和旅游教育都是随着改革开放、现代旅游活动的复兴，在 1978 年同时诞生的。这不同于一般经济管理学科先有交易活动和产业进展经验，再有讨论队伍和学术成果积淀，然后才开展高等教育的惯常历程。在一无产业经验、二缺理论准备、三少专门人才的情况下，1978 年上海旅游高等专科学校创立，展开了我国的旅游高等职业教育，1981 年南开大学等 8 所院校开始招收旅游专业本科，展开了我国的旅游高等专业教育。旅游高等教育进展很快，据《中国旅游统计年鉴》统计，到 2024 年底，设有旅游专业的高等院校达 1641 所，其中本科及本科以上 770 所，已建成从中等职业教育到博士后的完整培育体系，是我国进展较快、规模较大的二级学科之一。然而，在规模扩张、层级提升的同时，我国旅游高等教育却面临着“本科生和硕士生很难在行业中找到理想职位”，博士生只能到高校任教的严峻行业就业形势。旅游企业普遍青睐专科生，认为本科生和讨论生既眼高手低，又容易流失，很不好用。与此同时，“学科地位有所下降，……选择专业时，学生越来越不同意学旅游专业”。人才培育层级体系的颠覆与学科建设的失效，引发了旅游高等教育界的持续思考。随着思考的深化，对症结的认识逐步凝注于实践问题。旅游高等教育“要以实践为起点”或“要更加符合实践的要求”，已成为指导旅游高等教育改革的主要理念之一。该理念要求旅游高等教育的课程、教材和教法都要以实践教学为归依，即建立以实践为主轴的课程体系、以应用为核心的教材体系和以案例为主体的教法体系。三者分别代表着我国旅游实践教学讨论在价值层、制度层和策略层的展开，围绕这三个方面，形成了我国旅游实践教学讨论的基本图景。一、课程设计理论部分：关于旅游实践教学之价值的讨论1、三种课程设计理论流派概述课程是“课”与“程”的结合，其中“课”指科目，“程”指学程。“建立以实践为主轴的课程体系”就是说，旅游实践教学的科目设计和学程设计，都必须围...
