精选述廉述职报告 4 篇 述廉述职报告 篇 1 一、深化到南京总部各运营部门，系统学习，找出差距之所在，并了解差距形成的原因，我们是在什么环节出的问题： 二、人才稳定和培育工作： “”其实所有经营管理中出现的大多数问题，归结到最后都是 人 的问题，故今年人才的招聘、培育和稳定的工作，是今年营运工作的重中之重，是其他工作顺利开展和执行的基础： １、营运工作的基础是要拥有一个高度责任心对企业深度认同的核心团队，这样各项工作指令和规划布署才能顺利执行，此核心团队应该具有采购、质检、门店管理、人事、财务、培训等功能，而营运总监在这其中起到的最大的作用是和谐地动作这个团队，使各个版块各司其职，高度自律，合作无间。 ２、在每个店各岗位（如厨房、吧台、前厅）进行人才储备工作，主要培育三种人才：管理型、技术型、有用型，这部分人员将来可以成为公司的储备力量，将为运营和拓张起到重要的作用，并且也会增强现有员工的危机意识，提高其工作积极性。 ３、重视培训和训练工作，切实提高员工的工作能力：此项工作各个岗位（前厅、厨房、吧台）都要进行规划和执行，在做培训和训练的同时，要让员工有机会多多体验南京总部直营店高标准、严要求的工作内容，有机会参观海底捞、真功夫等行业皎皎者的运营实务，让其比较后了解到差距，从而增强其上升意识，再经过训练和督导：改变其工作习惯，真正提高其工作能力。 三、整顿现有问题、整合现有资源： １、管理好两店厨房、稳定控制餐品质量及速度、优化运作模式： 悠仙美地年运作近大半年以来，厨房出现最多的问题无外乎是餐品质量投诉和出餐太慢等问题，在一次又一次的总结之后，问题仍然没有得到彻底解决，其实根据业绩及客勤量的增长，我们是到了需要考虑优化运作模式的时候了，建立完善的管理和运作模式的好处是：不仅能提高工作效率、顾客满意度，还能帮助公司培育人才，为今年三店开业服务。 ２、完善采购和质检、财务包括一线运作部门之间的配合流程，法律规范制度，做好成本核算工作，根据数据分析经营问题，从而能制定出合理有效的成本控制模式。 ３、产品的研发和推陈出新工作： “”①可充分利用公司资源，同步南京产品：可关键问题是如何保证 同步不走样 ，这是值得我们思考的问题。我个人以为可由每次南京来人过来指导，变为主动出击，在同步出新品时，派人去南京学习，对菜肴的形、色、味、制作方式、注意事项逐一进行系统观摩，并实际体...
