茶具漫话之八宋代茶具缤纷系（一）宋代，我国茶文化进入一个空前繁荣的历史时期。经过唐、五代时期的进展，宋人饮茶习俗的内容更加丰富多彩。“点茶、斗茶、分茶、茶百戏”，名目繁多的茶事、茶艺活动争奇斗艳，令人眼花缭乱。从建安刮起的一阵“斗茶风”也迅速风靡全国，从皇帝到黎民百姓，都沉湎其中，所谓“缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，成以高雅相从事茗饮。”(宋徽宗《大观茶论》)。在徽宗皇帝(公元 1082 年～公元 1138 年)的眼中，国人对于茶的“采择之精、制作之_工、品第之胜、烹点之妙”莫不达到登峰造极的地步。这是一个举国上下为茶痴迷的时代。细分茶具宋代是我国茶具进展史上的辉煌时期。与唐代比较，宋人多以饼茶为材料，盛行“点茶法”，因此，宋代的茶具显得更加简约，分工也更加明确。唐代陆羽在《茶经》中的采制饼茶的工具有 19 种，煮茶和饮茶的用具有 28 种，至宋代已将采制茶工具排除在茶具之外。见于文献记载的宋代茶具种类有 3 种说法：一、蔡襄于治平元年(公元 1064 年)刊的《茶录》中的宋人茶具有 9 种：茶焙、茶笼、砧、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶。二、徽宗皇帝在《大观茶论》议及的茶具仅有 6 种：罗、碾、盏、筅、瓶、勺。三、南宋咸淳五年(公元 1269 年)审安老人的《茶具图赞》中推介的宋人常用茶具有 12 种：1．韦鸿胪(竹茶笼、竹茶焙)。2．木待制(木制的砧)。3．金法曹(金属制的茶碾)。4．石转运(石制的茶磨)。5．胡员外(葫芦做的木杓)。6．罗枢密(茶罗)。7．宗从事(棕绳做的茶帚)。8．漆雕秘阁(木制茶盏托)。9 陶宝文(陶制茶碗)。10．汤提点(汤瓶)。11．竺副帅(竹制茶筅)。12．司职方(茶巾)。从蔡襄、审安老人等人的著述可知，宋人的茶具涵盖了陶、瓷、木、竹、漆、金、银、铜等不同材质。但因不少材质茶具难以保存，我们今日考古发现得最多的还是陶瓷和金属茶具。名窑茶具宋代的制瓷业盛况空前，黄河之滨，大江南北，遍地窑烟，名窑叠出，沾溉弘远，饮誉古今。宋代瓷器除青、白为两大釉系外，尚有黑釉、青白釉、彩绘瓷等，其产品无论在造型、瓷质、工艺等诸多方面均有明显的进步和创新，成为我国陶瓷史上的又一个高峰。宋人瓷业的成就在茶具上得到充分发挥。宋代烧制茶具的窑口遍布全国，其中除“定、汝、官、哥、钧”五大名窑外，北方的耀州窑、磁州窑及南方的龙泉窑、建窑、吉州窑、景德镇窑等都是烧造茶具的著名窑口。位于今河北省曲阳县涧磁村及西燕山村的宋定窑...
