世衛組織最新公布健康食品排行榜2012版小樹苗編製最令人驚訝的是在零食榜的最後一位是豬肝。木瓜第一次取代蘋果，成為健康水果的第一名。今年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉及雞肉。鵝肉鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟健康有益。紅薯前兩年一直遊走在排行榜邊緣，今年終於排在了第一。世衛組織最新公布：健康食品排行榜 2011 版近日，世界衛生組織更新了健康食品排行榜。今年的最新榜單，首次為食品劃分了類別。肉食榜冠軍：鵝肉肉食榜：鵝肉、鴨肉、雞肉• 6 年前，世界衛生組織的肉食健康榜上有雞肉、牛肉、袋鼠肉等 6 種。• 今年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉及雞肉。• 鵝肉鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟健康有益。•“”雞肉則是公認的 蛋白質最佳來源 之一，其不飽和脂肪酸含量適中。肉食榜： 1. 鵝肉肉食榜： 2. 鴨肉肉食榜： 3. 雞肉水果榜冠軍：木瓜木瓜第一次取代蘋果，成為健康水果的第一名，這得益於木瓜酵素的發現。木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。水果榜： 1. 木瓜水果榜： 2. 桔子 水果榜： 3. 橙子 水果榜： 4. 草莓 水果榜： 5. 獼猴桃 水果榜： 6. 芒果 水果榜： 7. 蘋果 水果榜： 8. 杏水果榜： 9. 柿子水果榜： 10. 西瓜消化科專家建議飯後吃少量木瓜，可以幫助腸道消化難以被人體吸收的肉類蛋白質，對預防胃潰瘍、消化不良等也功效。此外，由於木瓜酵素能幫助分解並去除皮膚表面角質層的細胞，因此也被越來越多地應用在護膚品中。• 橘子與同胞姐妹橙子分別登上排行榜的第二、第三位。• 西方營養學家認為橘子和橙子中維生素的含量甚至遠遠多于木瓜，但東方營養專家對它們的當選有不同觀點，• 因為中醫認為過度食用這兩種水果，會破壞人體內的陰陽平衡，造成氣血失“”調，導致 上火 。• 肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。• 最新研究發現，草莓還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉的功效。• 蘋果則從去年的榜首掉到了第七位。• 營養學家解釋說，這是由於蘋果種類繁多，培育方法改變，導致蘋果內糖分上升的同時，維生素含量卻降低。• 此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等 5 種香甜多汁的水果也躋身健康水果榜。蔬菜榜冠軍：紅薯紅薯前兩年一直遊走在排行榜邊緣，今年終於排在了第一。• 專家解釋說，這是因為紅薯中的化學物質含量降低，纖維含量在近年內大大提高。• 特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感，而美國斯坦福大學營養...
