面包发霉了》教学设计教学目标1. 知识与技能（1）通过观察，了解食物放久了会长霉菌这一现象。（2）学会借助放大镜以及比较观察物体的方法。（3）使学生能自行设计实验研究霉菌生长与环境的关系，（4）坚持记录、分析、整理实验数据。2. 过程与方法：（1）用肉眼、放大镜观察发霉的面包。（观察现象）（2）猜想、设计实验探究发霉与哪些因素有关。（设计方案）（3）课外实验、得出科学的结论。（实验验证）3. 情感态度与价值观：在学生经历完整的探究过程中，体验成功的喜悦，不断增强探究的欲望和自信心，养成严谨的探究习惯和实事求是的科学态度。教学重点观察发霉的面包，探究面包发霉的条件教学难点观察霉菌的生长情况教学准备1. 每组 6 块面包片，写有 1、2、3、4、5、6 的号码纸片，4 个塑料袋、纸袋内放（发霉的面包）、水、滴管2. 课件教学过程一、观察面包、揭示课题1. 师出示新鲜的面包，“我们每个人都有喜欢吃的食物，今天老师带来了自己喜欢吃的食物想和大家分享，你们看这是什么？”（面包）“想吃吗？不过吃了之后还要完成一项任务，就是要来描述一下你吃的这块面包，所以吃之前要看清，吃得时候要品味哦？”（学生品尝并描述）2. 课件出示发霉的面包：老师这还有一块面包，谁想来尝一尝？学生观看课件（并出现惊叹声），大家有什么想说的？（坏了、发霉了、不能吃了……）3. 面包怎么啦？揭题：面包发霉了！二、观察发霉的面包1. 初步观察发现霉菌发霉的面包发生了什么变化？（其实，面包发霉是面包上面长了一种生物——霉菌）请你们像刚才一样充分得运用我们的五官朋友仔细观察，当然不能用嘴尝了，为了观察清楚，老师还给大家准备了放大镜，观察之后请描述一下。2. 小组合作共同观察并记录。（设计意图：观察霉菌借助于显微镜会更清楚的观察到我们肉眼看不到的很多的细节，但由于条件的限制，所以让学生借助放大镜观察细小的霉菌，对霉菌的形状、结构等进一步的观察感知，这样也比肉眼看的清楚的多，同时配备一定的资料，学生可以更深入的了解。）3. 小结：（播放课件看结构）霉菌是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必要时，我们可以借助显微镜来观察，所以通常叫它微生物，霉是种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能吃的。4. 温馨提示：因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害...
