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小学生食品安全教案

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小学生食品安全教案教学目的:让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我抢救意识,预防发生食物中毒。教学过程:一、导入1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。二、重点1、认识食物中毒特征。胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热2、提高自我抢救意识出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。3、预防发生食物中毒a 养成良好的卫生习惯,勤洗手尤其是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手b 不吃生、冷、不清洁食物c 不吃变质剩饭菜d 少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食e 不要长期吃辛辣食品f 不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料尤其是水。g 剧烈运动后不要急于吃食品喝水。h 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。i 不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过 2 天j 谨慎选购包装食品,仔细查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS).三、要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体老师和学生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,假如忽略了这项,其后果不堪设想

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