食管癌病人的术后饮食护理【摘要】食管癌是一种常见的消化道恶性肿瘤。临床表现为不同程度的噎梗和吞咽困难。食道癌与其他肿瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗。由于吞咽困难和手术后的禁食导致机体营养摄入不足。同时放化疗期间病人抵抗力低下易感染，因此食管癌病人加强营养及饮食护理治疗非常必要。【关键词】食管癌；术后；饮食护理食管癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，是由于食管黏膜上皮或腺体发生的恶性肿瘤，我国是世界上食管癌高发期区之一。患者年龄多在 40 岁以上，男多于女。全球每年死于食管癌的病人大约有 30 万。食管癌以胸中断食管癌较为多见。下段次之，上段较少，贲门部腺癌可向上延伸累及食管下段，绝大多数为鳞状上皮癌，其次是腺癌。大体分型有髓质型、溃疡型、蕈伞型、缩窄型、及腔型，其中以髓质型最为多见，转移途径为淋巴和血行转移。食管癌的病因至今上不安全清楚。有饮食、环境、遗传等相关因素。长期食用过热、过硬及粗糙的食物遗迹吸烟饮酒等，刺激损伤食管黏膜，可能与食管癌的发生有关。我国食管癌高发地区主要在华北及地区，主要集中在太行山附近。该地区的居民喜欢的食品种含有较多的亚硝酸盐，例如自制的酸菜等，此类食物可诱发食管癌。另一方面流行病学调查发现食管癌高发区的土壤中缺乏钼等微量元素，钼是硝酸盐还原酶的成分，可降低植物中的硝酸盐的含量，缺钼会导致农作物中的硝酸盐含量增高。由此食物对于诱发食管癌的影响还是很大的。临床表现为不同程度的噎梗和吞咽困难、停滞感和异物感。食道癌与其他肿瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗。食管癌病可能人会出现消瘦、贫血及低蛋白血症、脱水等一系列体征。由于吞咽困难和手术后的禁食导致机体营养摄入不足，同时放化疗期间病人抵抗力低下易感染。饮食与心理有着密切的关系，良好的饮食可调节患者的心情，增进饮食，通过合理的饮食调理，可以使患者在治疗的前、中、后期，使自己有一个良好的身体状态，完成治疗周期。由此食管癌病人加强营养及饮食护理治疗非常必要。因此外科术后的护理对于疾病的恢复、减少并发症、减轻痛苦起着重要作用，其中饮食护理在食管癌病人手术后是一项极重要的护理容。一、临床资料病人，周某，男性，56 岁，已婚，农民，因进行性吞咽困难半年，病人自诉半年前无明显诱因进食后有梗阻滞停感，无反酸及呕吐，此后进食梗阻感日益加重，仅能进食半流质，胃镜检查发现食...
