民宿/酒店经营管理计划书现今阶段，民宿业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求
在 XXX 年来临之际，我计划对我们 XX 大酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益
一、市场环境分析我店经营中存在的问题：1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄
主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体
没有充分体现出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服务质量还存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心
去年的经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位
应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，合理巩固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼
完善其消费者档案
我店所在的是一个消费水平较低的 XX 城，居民大部分是普通消费者，而我店是以经营 X 菜以海鲜为主，山货及本地菜系偏少，多数居民的收入长期是不能接受
但我们店的硬件水平和服务是本地区最好，因此要分档接收各层次的消费，要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念
同时，旅游团队接待方面还有待开发与加强
2、新闻宣传力度不够
3、竞争对手分析：我店周围没有与我店类似档次酒店，只有不少的小餐馆或旅馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群
周边有部分较为高档次酒店，主要分布在旅游区，对我们有影响是政府部门接待，因此本年度要引起重视，在服务质量或其它方面进行争取
做好会议接待市场破突口
要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“XX”经营策略
二、目标市场分析目标市场即最有希望的消费者组合群体
目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性
没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”
目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群
酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分
