煤气罐操作安全一、每天早上 9 点至 11 点，由管理人员、电工将店面、厨房所有的煤气管道、灶具进行检查，确认安全无隐患后方可开市
二、店面营业中，服务员须在客人离桌时及时关上煤气罐瓶阀
待管道中余气燃尽后，再关上灶具开关
店面管理者要勤检查、细观察、发现问题时快速进行处理
三、每天晚上经营结束后，由各区域服务人员、厨房工作人员进行打烊清理，将所有煤气灶具关闭；由领班检查，主管/店长核查后方可打烊下班
四、在经营中需要更换煤气罐时，由管理人员或传菜部员工进行操作，具体操作步骤如下：1、检查钢瓶有效期
2、钢瓶必须要直立放置，不允许卧放或倒放
3、将使用完的煤气罐关紧瓶阀，等待管道里余气燃尽，关闭灶具开关，从使用后的煤气罐上拆下减压阀
4、拆下减压阀后，检查是否有密封圈，密封圈是否完好，是否无变形或开裂
如有破损或缺失，应当立即更换和安装新的密封圈
5、将新煤气罐移至灶台旁，减压阀手轮对正阀口，要逆时针旋转上紧
此过程要注意减压阀手轮必须对正阀口，不能歪斜，旋转须至最紧，不能留有松动
6、安装完煤气罐后，要打开新罐瓶阀，查看是否有煤气泄漏现象
检查煤气可用耳听、鼻闻、手摸，也可用肥皂水涂抹在管道和接口处或用仪器检测，切勿用明火检查
橡皮管、灶具开关、减压阀及手轮至瓶阀连接部位是较易漏气部位，检查时须重点关注
7、如检查发现有漏气现象，须立即旋紧瓶阀，杜绝火种产生并检查减压阀是否拧紧，是否缺损密封圈，确保无误后，再按第 6 条操作
假如不能确定是何位置漏气，应关紧瓶阀并立即报告上级领导，请电工或供应单位做出检测、修理处理
8、如检查发现没有任何漏气现象，则可进行正常点火
9、点火方法
正确的点火方法是“火等气”，即先拧开瓶阀和减压阀上的开关，然后打开灶具上的开关进行点火
10、不准私自拆卸、改装液化石油气专用设备，有问题请交供应单位处理
11、使用后的废弃钢罐，要关紧瓶阀
