物态变化中的能量交换一、温度和温度计1、温度（1）温度：物体的冷热程度叫温度
（2）我国的温度单位：℃（摄氏度）（3）摄氏温度的规定：在一标准大气压下，把冰和水的混合物温度规定为 0℃，把沸水的温度规定为 100℃，在 0℃到 100℃之间分 100 等份，每一份就是 1℃
2、温度计（1）
原理 ：利用液体的热胀冷缩的性质来工作
（注意根据不同的测温需要选择液体
（2）种类：常见的有实验室用温度计、体温计、家庭用的寒暑表温度计
它们的量程（即测量范围）不同，分度值（每小格代表的数值）也不同
（3）使用方法：使用前先要两认清，一是认清量程，二是认清分度值（每小格代表的数值）；测量时一是注意放：要使温度计的玻璃泡完全浸入被测的液体中，不能碰到容器底和容器壁（原因有：一是易碰破，二是容器底和容器壁处的温度与液体中间的温度有差异）；二是注意等：放入后要稍等一会儿，待温度计的示数稳定后再读数（因为热传递需要过程，需要一段时间）；三是注意正确的读：视线要与温度计中液柱的上表面相平
二、熔化与凝固1、熔化（1）定义：固态变为液态
例如①春天来了，雪山上的冰雪熔化
②太阳出来路上积雪熔化
（2）熔化吸热
例如①下雪不冷化雪冷是因为化雪是熔化过程，要吸热造成气温降低
②吃冰棍感到凉爽，是冰棍熔化时从人体吸热
2、熔化规律：晶体熔化时吸热，但温度保持不变
（熔化时不变的那个温度值就叫熔点）；非晶体熔化时也吸热，但温度一直上升
没有固定的熔化温度，即没有熔点
（1）晶体熔化条件：①温度达到熔点；②能继续吸到热
（2）熔化的图像：晶体熔化过程中有一段时间温度不变，反映图像上就是图像上有一段是平的，与时间轴平行
画图讲解图像各段含义
3、凝固：（1）定义：由液态变为固态的过程
例如：水结成冰，工厂里用铁水浇铸成零件
（2）凝固放热
例如：北方在冬天时在菜窖里放几桶水，利用水结冰凝固时放出的热量来
