酒店各岗位消防操作章程一、客房楼层操作章程1、客房内除了固有电器和允许旅客使用电吹风、电动剃须刀等日常生活用的小型电器外，禁止使用其它电器设备，尤其是电热设备
2、服务员应常常向旅客宣传，不要躺在床上吸烟，烟头和火柴梗不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内；入睡前应将电视机关闭，离开客房时，应将房内的电灯关掉
3、服务员应当保持高度警惕，在整理房间时要进行认真检查窗台上、挽起的窗帘内、沙发缝隙内及叠起的床单、被褥内、地毯压缝、废纸篓等处是否有火种存在
烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋或垃圾道内
4、服务员要提醒旅客不要卧床吸烟，不要把燃着的烟放在桌子上或卡在烟灰缸的缺口上离开，不允许把未灭的烟火与火柴或打火机放在一起
尤其是醉酒后的旅客，除对其提醒外，过一段时间应在房外观察有无异常或结合服务进入房间进行检查
5、服务员平常进入旅客房间服务时，应当注意看房间内的消防安全问题，发现火险隐患要实行措施
6、对长期出租的客房，也应常常检查并提醒旅客注意防火安全
二、餐厅、夜总会操作章程1、如餐厅、夜总会房间或大厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须要把蜡烛固定在非燃烧材料制作的基座内并不得靠近可燃物，或将蜡烛做成半球状，平面对上放入盛有 2/3 自来水的透明小盘内，使其浮在水面上
2、服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷入台布内
3、餐厅、夜总会房间或大厅应在多处放置烟灰缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗
4、服务员要提醒客人不要把燃着的烟头、火柴、打火机与餐巾纸放在一起，更不要躺在餐厅的沙发上吸烟
5、客人进餐、谈话，尤其是站立或走动敬酒时，无意间放在烟灰缸或桌子上的燃着的烟等应引起服务员的足够警惕，以防烟头被碰落在桌布或坐椅上引发火灾
6、下班时，服务员应对餐厅进行认真认真的检查，彻底消灭火种，然后将餐厅内的空调、电视机、音响、灯具等电器设备的电源关掉，方可离开餐厅
三、餐饮部使用液化石油气
