食品安全事故应急预案演习方案为了切实加强应对突发状况，尤其是食品安全问题的处里能力和水平，有效保障人民群众消费安全和社会稳定。我院于 6 月 28 日上午8 点 30 分就我院食堂根据《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容，组织开展了一次食品安全事故应急演习行动。 一、演习背景 这次演习位于我院食堂为背景，虚拟多名病人家属到我院看望病患，在我院食品一楼吃早餐，购买了包子、咸菜、稀饭等早餐，随后坐在食堂大厅就餐，吃完早餐后，出现腹泻、呕吐、头晕等症状。餐厅工作人员知情后快速与我院总值班取得联系，并启动应急预案，进行应急处理。 二、演习过程 时间：2025 年 6 月 28 日上午 8 时 40 分 地点：库伦旗医院食堂餐厅 上午我院大部份员工都在上班，院领导等人还在查房。食堂的两名工作人员发现后，快速拨打我院总值班电话，并口述：“多名客人在食堂一楼大厅吃早餐，吃完出现呕吐、头晕等现象，现在人都在食堂一楼大厅，请尽快派医生过来抢救。”值班人员听完电话后，知道事情的严重性。立即启动应急预案，并向院长做汇报，同一时间通知 急诊科等相关科室前往现场抢救病患；同时总务科控制医用电梯，做为急救用；保卫科前往现场，并控制现场外来人员的进出，维护现场次序和保护好现场工作；突发状况应急处理小组成员立即对现场相关食品进行现场封存同，了解事件的详细过程和掌握食物的进货渠道，做好记录，并向上级领导汇报，等待上级检测组人员来做相关检测。 库伦旗医院 二零一五年六月二十七日
