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碎片内容
《餐厅服务员》项目竞赛考核表 表 4 中餐宴会斟酒 100 分〔全能权重 20%〕 裁判员： 1 评分标准 配分 参赛号中餐宴会斟酒 100 分得分全能权重得分〔0
20〕斟酒次序对的商标朝向客人握瓶手势对的酒量平均一致酒水无外溢滴洒瓶口不碰杯口托盘手势对的装盘合理安全稳妥托盘平稳服务姿势优美 完毕时刻 4 分钟，届时叫停 55102030510510 «餐厅服务员»项目竞赛评分表表 5 中餐宴会上菜分菜 100 分〔全能权重 20%〕 裁判员： 评分标准 配分 参赛号中餐宴会上菜分菜 100 分得分全能权重得分〔0
20〕上菜位置对的展现菜肴姿势优美报上菜名音色甜美菜肴分派均量留剩适量操作次序位置对的操作手法规范卫生纯熟菜肴无滴洒工作台洁净服务姿势优美使用礼貌用语 完毕时刻 4 分钟，届时叫停 555201052015105
读万卷书，行万里路。
