创业计划书集锦 15 篇创业计划书 1 第一章 摘要 一、传统餐饮行业的现状分析 中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会进展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的进展势头，成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出迅速进展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。 商界有句很流行的名言，叫做“不满意就是商机。”用到餐饮业中，意思就是你分别到 10 家餐厅去用餐，假如只有 1 家令你不满意，你就不要再做餐厅这一行了，因为这个行业已经进展得很成熟，没有你的机会了;假如有 3 家令你不满意，你成功的机会就几乎能达到 50%;假如有 8 家令你不满意，这就是你进入这一行的最佳时机。假如你是一个经营高手，你差不多可以 100%地获得成功。就我国目前餐饮业的经营状况而言，令人不满意的程度是不言而喻的，远没有达到一个成熟行业的水平，因此，传统餐饮业仍有无限的商机。 目前，我国餐饮业已经基本形成了高、中、低多档次兼有;中餐、西餐并驾齐驱，传统风味和现代潮流相互媲美;软件、硬件共同进展的局面。餐饮业的增长速度，高出批发零售贸易业增长速度的 9.8个百分点，高出制造业增长速度的 14.5 个百分点，其增长速度之快居各行业之前列，它为经济进展、社会稳定、丰富市场、满足人民生活需要做出了积极贡献。 我国餐饮业保持两位数的增长，社会投入持续增加，行业规模持续扩大，呈现出一枝独秀的景象。餐饮业是一个永具魅力、前景无限的行业，投资餐饮业是大有作为的。当然，有市场前景和能挣到钱是两回事。这就好比同样是下海打鱼，有的人满载而归，有的人却翻船落水。关键在于要懂得管理和经营，这是经营者必备的条件。建立严格的管理制度，树立正确的经营思想，具备相应的知识，拥有一定的经验，是走向成功的立足点。 二、食疗营养保健产业的背景分析 近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。许多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。例如，推销健康食谱、 引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，或放映外国运动影片，举办健康食谱讲习班等)、提供 健康设施(如设置?按摩器??健身器??氧气供应?等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应人们观念上的变化及其要求。 另外，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。药膳餐厅也越开越多...
