资 源 信 息 表标题：杜康酿酒话乙醇（一）关键词：酒精、乙醇、乙醇分子结构描述：本节课主要学习乙醇分子结构、乙醇的物理性质和乙醇的制备。教学中注意从学生生活实际和已有知识出发，引入教学内容。在乙醇分子结构教学中，注重以问题为中心。通过对学生已有知识经验和教材内容科学分析的基础上，通过多种途径创设问题情景，引发学生的认知冲突，激发学生积极思维的动机，让学生自始至终是在问题的引导下动手、动脑积极思考，从现象到本质，从宏观到微观，在体验知识的形成过程中掌握乙醇的分子结构，学习科学方法与科学思想。学科：化学高二年级第二学期（试用本）>上科版>第十二章>第一节>第一课时作者：余方喜单位：上海市松江二中地址：上海市松江区中山东路250号Email：Drizzl-yu@163.com第十二章说明烃的含氧衍生物是有机化学学习的重要内容，是有机化学的重要组成部分 。烃的含氧衍生物与日常生产和生活有着直接的 、广泛的用途。通过本章学习，不仅可以帮助学生进一步认识一些生活中的含氧衍生物性质和用途，进一步体会有机物的学习方法，认识不同有机物间性质差别的原因，还可以让学生进一步感受学习有机化学的“有趣、有用”。 基于课程标准规定的学习目标，本章不要求学生系统地学习烃的衍生物的知识，不强调按官能团分类学习有机化学的知识，所以教学中要注意把握好教学内容的深广度。本章内容贴近学生生活实际，教学内容和实验容易引发学生学习兴趣。教学设计中要注意联系实际，注意从学生已有的经验和知识出发，遵循“从生活走向化学，从化学走向社会”的思路 。尽可能以生活情景和现象为支点，通过多种途径创设问题情景，要把保持和发展学生的学习兴趣放在重要位置，引起学生探究有机物的欲望 。尽可能挖掘烃的含氧衍生物与我们的社会 、生活 、健康 、环境密切相关，自然渗透“两纲教育”。教学中要注意引发学生的认知冲突，激发学生积极思维的动机，通过实验探究、启发引导、讨论总结，让学生自始至终是在问题的引导下动手、动脑积极思考，从现象到本质，从宏观到微观，体现结构（官能团）与性质的关系。通过学习进一步感受有机化学的学习思路和方法，提高根据有机物结构分析有机物性质的能力12.1 杜康酿酒话乙醇（共 2 课时）第 1 课时 杜康酿酒话乙醇（一）一、设计思想教材由认识酒类、酒精到学习乙醇的结构和性质，实现了由生活实践感性认识向书本理性认识的飞跃，符合学生认知发展的规律。本节课的主要...
