专题十五 有机物的性质 有机反应类型海州高级中学 宋平【考试说明要求】1、了解加成、取代、消去、加聚和缩聚等有机反应的特点，能以此判断有机反应的类型；2、了解烃（烷烃、烯烃、炔烃和芳香烃）及其衍生物（卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯）的组成、结构特点和性质。认识不同类型化合物之间的转化关系，能设计合理路线合成简单有机化合物；3、了解糖类、油脂、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点和主要性质，认识化学科学在生命科学发展中所起的重要作用；4、知道天然气、液化石油气和汽油的主要成分及其应用。举例说明烃及其衍生物在有机合成和有机化工中的重要作用；5、能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。【知识梳理】一、知识网络1、烃：2、烃的衍生物： 二、有机反应类型：1、基本反应类型：（1）取代反应： 常见的取代反应有 、 、 、 、 。（2）加成反应：能发生加成反应的有机物有 、 、 、 、 等。（3）消去反应：能发生消去反应的有机物有 、 。（4）聚合反应：① 加聚反应：能发生加聚反应的物质一般具有 、 （官能团）。② 缩聚反应：常见的能发生缩聚反应的物质有苯酚与甲醛，葡萄糖，氨基酸，乙二醇与乙二酸等。2、氧化反应和还原反应：（1）氧化反应：有机物 或 的反应。常见的氧化反应有：①与 O2的反应；②使酸性高锰酸钾溶液褪色；③银镜反应及使Cu(OH)2转变成氧化亚铜的反应。（2）还原反应：有机物 或 的反应。常见的还原反应有：①醛或酮加氢得醇；②油脂的硬化。3、其它反应类型：（1）裂化反应：（2）颜色反应：常见的颜色反应有：①苯酚遇氯化铁显紫色；②淀粉溶液中加碘水显蓝色；③蛋白质（含苯环）加浓硝酸显黄色。【典型例题】例 1． (2007 年高考上海化学卷)莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中。下列关于这两种有机化合物的说法正确的是( )(A)两种酸都能与溴水反应(B)两种酸遇三氯化铁溶液都显色(C)鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键(D)等物质的量的两种酸与足量金属钠反应产生氢气的量相同例 2．(2007 年高考海南化学卷)(11 分)根据图示回答下列问题：(1)写出A、E、G的结构简式：A__________________，E____________________，G_________________；(2)反应②的化学方程式(包括反应条件)是________________________________________，反应④化学方程式(包括反应条件)是____________________________________________；(...
