合理膳食知识最新大全 任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。下面是我为大家整理的关于合理膳食知识最新，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习! 合理饮食知识 每天坚持饮奶 300 克或相当量的奶制品(酸奶 300 克、奶粉 40克)。 科学依据: 奶类营养成分齐全,组成比例适宜，容易消化吸收，含有丰富的优质蛋白质、维生素 A、维生素 B2 和钙质。儿童青少年饮奶有利于生长发育,增加骨密度，从而推迟其成年后发生骨质疏松的年龄;中老年人饮奶，可以减少骨质丢失，有利于骨健康。 常吃适量的鱼(每天 75 克 100 克)、蛋(25 克~50 克)、禽和瘦肉(50 克~75 克)。 科学依据 鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B 族维生素和矿物质的良好来源。这些食物脂肪含量一般较低，并且鱼类中含有较多的多不饱和脂肪酸对预防血脂异常和心脑血管疾病有一定作用。 多吃大豆及其制品,每天摄入 40 克大豆或其制品。 科学依据 大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂脂肪酸、钙及族维生素，尤其对于贫困地区的人群，是优质蛋白质的良好来源。此外,还含有多种有益健康的成分,如大豆皂甙、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等,尤其对老年人和心血管病患者是一类很好的食物。 控制烹调用油,每人每天烹调用油摄入量不宜超过 25 克或 30 克 科学依据 高脂肪、高胆固醇膳食(包括摄入过多的烹调油和动物脂肪)是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化、肾性高血压、胰腺炎、胆囊炎等疾病。高脂肪膳食也是发生肥胖的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血压血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。 优先选择鱼和禽 目前我国许多居民摄入蓄肉普遍较多，禽和鱼类较少，对营养、健康不利，需要调整比例。 有人说，“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”“地上跑的不如天上飞的，天上飞的不如水里游的”。这些话很有道理。 “四条腿的”泛指地上跑的畜类，如猪、羊等;“两条腿的“”泛指有翅膀的禽类，如鸡、鸭、鹅等;“没有腿的”泛指水里游的鱼、虾、贝类等水产品。尽管它们都是动物性食物，大多数营养素含量不相上下，都在满足人体对营养素的需要中占有重要地位，但脂肪含量和脂肪酸的组成差异较大，对健康的影响有所不同，因此在选择时应有先后。 畜肉的脂肪...
