富平农副产品冷链物流中心项目建设可行性研究报告富平县汇明食品有限公司2010-3-20目 录第一章 项目概念一、冷链物流的定义二、冷链物流的适用范围三、冷链物流的意义四、农产品冷链物流的概念五、农副产品冷链物流主要内容六、农副产品冷链物流的特点七、项目实施必要性第二章 发展现状一、农副产品冷链物流发展的现状二、农产品冷链物流目前存在的问题三、发展前景第三章 项目提出一、建设条件二、相关支持政策第四章 项目概况一、项目概况二、建设条件第五章 产品及工艺一、技术方案二、生产工艺第六章 冷链物流中心的土建与钢结构工程 第七章 产品市场分析一、主要产品与服务二、市场前景第八章 运营模式一、商业模式 二、营销策略第九章 公司经营与管理第十章 项目投融资方案第十一章 财务分析第十二章 社会效益分析第十三章 劳保及管理制度一、培训制度二、设备安全管理制度三、消防设施、器材维护管理制度四、安全用电管理制度五、劳动防护用品管理制度六、易燃易爆场所管理制度第十四章 环境保护方案一、项目建设对环境的影响 二、环境保护措施方案 第十五章 风险分析一、主要风险及其对策分析二、项目风险防范策略第十六章 项目分析结论第一章 项目概念一、冷链物流的定义 冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。二、冷链物流的适用范围 冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。三、冷链物流的意义 作为一个普通消费者，无论是在综合大卖场、超市还是在传统的菜场购买肉类、乳制品、冷冻的包装食品等一系列需要温度...
