学校食堂消防安全讲座 同志们大家上午好 ： 提到“消防”二字，我们必定会联想到“火灾”，脑海里便会出现浓烟、毒气和烈焰这样一些场景。有人在火场死里逃生，有人葬身火海，现在社会生活中，火灾已经成为威胁公共安全，危害人们生命财产的一种多发性灾害。据统计，全世界每天都会发生火灾 10000 起左右，死亡 2000 多人，伤 3000—4000 人，造成财产损失不计其数这是一个庞大的数字，也许大家不信任，都认为火灾离我们很远。纵观那些夺走无数人生命的火灾事故，哪一起不是人们消防安全意识淡薄酿成的恶果？哪一起不是漠视生命，追求一时利益的惩处呢？其实很多的安全隐患并不是我们没有看到，但为什么却没有及时地处理好？究其原因还是人们在内心深处缺乏对消防安全的重视。觉得火灾离我们很遥远…… 随着学校不断扩招，我校在校师生达到一千七百多人，而校园面积小，人口密度大，安全隐患堪忧，学校原本就是人员密集场所，而食堂被称为人员密集场所中的人员最为密集之处是绝不过分的，以我们二食堂为例，每天就餐人数要达到几千人，由此可见，消防安全工作的重要性和严峻性。火灾隐患就在我们身边。因此，今晚食堂办公室组织我们共同学习消防安全知识，我将就食堂存在的各种引起火灾的隐患、注意事项、及火灾一旦发生怎样报警、逃生和自救等方面提出建议并和大家一起学习，希望能加强大家对消防安全的知识，为食堂消防安全、为校园安全稳定增加一分保障。 由于我们食堂工作环境的特别性，易燃物品较多，易燃物品在接触到火源的时候就会引发火灾，因此我们应控制好容易引起火灾的十种常见火源，具体是： 1.日常点燃的各种明火，尤其是食堂的灶火，就是最常见的一种火源，在使用时必须控制好。 2 食堂使用的电气设备，由于超负荷运行、短路、接触不良，以及自然界中的雷击、静电火花等，都能使可燃气体、可燃物质燃烧，在使用中必须做到安全和防护。 3.靠近火炉或烟道的干柴、木材、木器，紧聚在高温蒸汽管道上的可燃粉尘、纤维；大功率灯泡旁的纸张、衣物等，烘烤时间过长，都会引起燃烧。 4.在熬汤和烘烤过程中，由于温度掌握不好，或自动控制失灵，都会着火，甚至引起火灾。 5.炒过的食物或其它物质，不经过散热就堆积起来，或装在袋子内，也会聚热起火，必须注意散热。 6.食堂的热处理工件，堆放在有油渍的地面上，或堆放在易燃品旁（如废纸，木材），易引起火灾，应堆放在安全地方。 7.在既无明火又无热源的条件下，褐煤...
