文化一.文化的定义(一)文化的定义为何重要关于文化定义的讨论无论在国内或国外都引起很大的兴趣，延续很长的时间，至今也没有什么结论。为什么我们在本书中要用比较多的篇幅探讨这个问题笔者认为至少有以下几个原因。首先，在跨文化交际学中文化是一个至关重要的问题。在从事跨文化交际研究时，不可避免地要进行文化对比。如果对于文化的理解不同，对比不可能准确，甚至对比的事物可能不同。因此，在讨论跨文化交际的某些具体问题之前，首先要弄清文化究竟是什么。其次，在研究任何学科前，术语的界定是前提。术语界定的准确与否关系到学科本身的科学性和精确性。我们不能设想对于重要的概念不界定就可以进行实质的讨论。第三，对于文化定义的讨论能够帮助我们了解文化的性质和特点。各学科的学者对于文化都企图给予准确的解释。他们的解释带有本学科的特色，也有各自不同的侧重点，都在不同程度上揭示了文化的本质，因此，讨论文化的定义不仅是对于文化一词应如何理解的问题，同时，也是深入了解文化本质所必需。(二)对于文化定义的一般性讨论文化一词在近年来使用十分频繁，学者们讨论我国文化传统与现代化的关系东西方文化比较等一系列重要问题。报纸上介绍和讨论“企业文化”、“饮食文化”、“酒文化”、“茶文化”等等。尽管人们都使用“文化”这个词，但对于它的含义的理解井不相同。正是由于“文化”一词使用的频率很高，使用的范围很广，因此它的内涵和外延都变得十分丰富，界定它的意义也就变得比较困难。远在本世纪初．我国学术界对于文化就有不同的界定。有的定义比较宽泛，例如，梁漱淇认为，“文化是生活的样法。”“文化，就是吾人生活所依靠的一切。”“文化之义，应在经济、政治．乃至一切无所不包。“有的定义比较狭窄，例如，陈独秀认为，文化的内容“是文学、美术、音乐、哲学、科学这一类的事。”《现代汉语词典》对于“文化．，是这样解释的：1(1)人类在社会历史发展过程中所创造的物质和精神财富的总和．特指精神财富，如文学、艺术、教育、科学等。(2)考古学用语，指同一个历史时期的不依分布地点为转移的遗迹、遗物的综合体。同样的工具、用具，同样的制造技术等，是同一种文化的特征，如仰韶文化、龙山文化。(3)指运用文字的能力及一般知识。定义2和3与我们的讨论关系不大，可以略去不谈，定义1包括两个方面的内容．一方面泛指人类物质和精神财富的总和，另一方面又特指文学、艺术、科学等80年代以来关于文化的讨论也涉及文化的定义间题．大体上，也是两种趋向。一种是广义的界定方法，认为文化是人类区别于其它动物的独特创造，包括人类所创造的一切成果－—物质成果和精神成果；一种是狭义的界定方法，把文化当做人类所创造的精神成果。对于文化的界定大致上是从三个不同的角度进行的：(1)从人学的角度，强调文化的本质关系到人的本质，文化作为人类区别于动物的基本形态，本质上是与自然相对的人造物，文化的本质是创造。(2)从社会功能的角度来界定，强调文化是生产力．是信息和知识，是一种文化心态和符号系统。(3)从传播学的角度来界定，强调传播是文化的本质，没有传播就没有文化。主张文化是人所创造的物质财富和精神财富的总和者，又把文化分为三个层次。第一个层次是物质文化，它是经过人的主观意志加工改造过的。第二个层次主要包括政治及经济制度、法律、文艺作品、人际关系、习惯行为等。第三个层次是心理层次，或称观念文化，包括人的价值观念、思维方式、审美情趣、道德情操、宗教感情和民族心理等。在英语中．culture也是一个难以解释的词，RaymondWilliams认为：culture是英语中最复杂的两三个词之，。据他分析，一个原因是这个词在欧洲几种语言中经历了比较复杂的历史演变，另一个原因是它在几个不同的学科中都作为重要的概念使用。据Williams分析，目前，culture主要用于三个范畴：(1)用以描述知识、精神、美学发展的一般过程；(2)表示一种生活方式，不论是一个民族、一个时期、一个群体或者整个人类的生活方式；(3)用以描述智力，特别是艺术活动的实践和成果。(三)关于文化定义的学术性探讨2人类学家—特别是文化人类学家一向重视文...
