细胞膜的结构和功能【学习目标】1．理解细胞膜的化学成分、分子结构以及流动性的结构特点
2．理解细胞膜的主要功能、物质出入膜的两种方式及功能特点
3．建立细胞膜的结构模型，了解细胞膜的其他功能
4．能用膜的流动性、选择透过性等特点进行分析和解释相关的现象
【学习障碍】1．理解障碍如何理解细胞膜的结构以及结构特点；如何理解膜的结构与功能之间的关系；如何理解膜的结构特点与功能特性之间的联系
2．解题障碍用膜的结构特点以及膜的选择透过性的原理去分析解释有关细胞的融合、物质出入细胞(包括内吞与外排、主动运输等)等相关的生命现象
【学习策略】1．理解障碍的突破(1)用“模型法”理解细胞膜的结构
生命是物质的，生命活动需要一定的结构来保障，因此，学习过程中经常会遇到生物体的结构问题，尤其是更微观层次上的结构，这就要求学习者能将微观问题转变成宏观的问题，而建立一个简单、直观的模型来辅助，为思维创建一些支点，是解决此类问题的有效方法之一
这就是所谓的“模型法”
在细胞膜中每一个磷脂分子头部因含有磷酸和碱基，极性强，是亲水性的；尾部的碳氢链为非极性的，具疏水性
如通过实验将磷脂加入水中，在一定浓度下，磷脂分子相互聚集，亲水性的极性头部朝向水相，而疏水的非极性尾部则避开水向内聚集，从而形成微小的球形磷脂分子团
若继续用超声波处理，则形成不易溶于水且在水相对稳定存在的磷脂双分子层结构
因此，膜中的磷脂分子正如模型中的那样排列
而磷脂分子的这种性质对于构成稳定的膜结构具有重要意义
从模型中还可以看出，磷脂双分子层是细胞膜的主要结构支架；膜蛋白为球蛋白，分布于磷脂双分子层表面或嵌入磷脂分子中，有的甚至横跨整个磷脂双分子层；组成细胞膜的各种成分在膜中的分布是不均匀的，即具有不对称性
例如：膜蛋白在磷脂双分子层中不对称地、不同程度地嵌入磷脂双分子层中或分布于膜表面
同时不同部位膜蛋白的种类和数
