第 6 章 从杂交育种到基因工程【高考目标导航】1、生物变异在育种上的应用2、转基因食品的安全【基础知识梳理】一、杂交育种和诱变育种杂交育种诱变育种原理基因重组基因突变概念将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再经过选择和培育获得新品种的方法利用物理因素或者化学因素处理生物，使生物发生基因突变，从而获得优良变异类型的育种方法过程选择具有不同优良性状的亲本通过杂交获得 F1，F1 连续自交或杂交，从中筛选获得需要的类型利用射线和化合物等理化因素诱导正在分裂的细胞发生基因突变，并选取需要的类型应用改良作物品种，提高农作物单位面积产量，培育优良家畜、家禽主要用于农作物育种和微生物培养二、基因工程1、概念：按照人们的意愿，把一种生物的某种基因提取出来，加以修饰改造，然后放到另一种生物的细胞里，定向的改造生物的遗传性状
操作水平为 DNA 分子
又叫基因拼接技术或者DNA 重组技术
2、过程与工具：提取某种基因 → 目的基因与运载体结合 → 将目的基因导入受体细胞 →目的基因的检测与鉴定↓ ↓ 限制酶 DNA 连接酶 （只识别特定的核苷酸序列， （连接脱氧核糖和磷酸 运载体（质粒、噬菌体、动植物病毒）并在特定的切点切割 DNA 分子 形成磷酸二脂键 特点：有标记基因，有多个限制酶切点基因的“剪刀”，主要在微生 基因的“针线”） 能在受体细胞稳定保存、大量复制用心 爱心 专心1物体内） 能友好的借居在宿主细胞中，不影响宿主细胞正常生命活动 3、比较 DNA 连接酶和 DNA 聚合酶(1)DNA 连接酶：在两个 DNA 片段之间形成磷酸二酯键
(2)DNA 聚合酶：可将单个的脱氧核苷酸加到已有的脱氧核苷酸片段上，形成磷酸二酯键
(3)相同点：这两种酶是由蛋白质构成的，可以形成两个脱氧核苷酸之间的磷酸二酯键
三、基因工程的应用1、作物育种：利用基因工程，获得高产、稳产和具有优良品质
