2012 高三生物总复习教案 第 45 讲 DNA 和蛋白质技术教学案【考纲要求】 生物技术在其它方面的应用考纲要求具体内容(3)PCR技术的基本操作和应用(4)蛋白质的提取和分离Ⅱ Ⅱ实验内容(3)血红蛋白的提取和分离操作实验与探究能力【考点分析】 考点 试卷类型 题型PCR技术的基本操作和应用 2008·江苏·生物非选择题2009·江苏·生物选择题【考点预测】 从近几年高考试题看，有关植物的组织培养内容是命题的重点。预测今年高考命题可能会从下面两个方面展开：1．植物组织培养和花药离体培养的原理、方法、操作步骤、注意事项等2．PCR 技术的基本操作和应用 3．蛋白质的提取和分离原理、过程及其注意事项 从近几年新课标改革地区生物试题看，主要考查植物组织堵乔的原埋、近程及影响因素，以非选择题为主。由于近两年考查面的增加，赋分也有所增加的趋势。以 07 年到 08 年逐渐增多。命题角度的最大变化应该是以过程图和表格形式等多种表达形式考查学生对知识的掌握程度和识图能力。总体上来说本单元的考查难度较低，且作为选做题出现为主。在复习的过程中，要多加强识记，同时注意实验探究能力的培养。【知识梳理】一、DNA 的粗体取与鉴定1、 提取 DNA 的方法2、 DNA 的鉴定3、 设计实验过程二、DNA 体外扩增技术1、 PCR 原理2、 PCR 的反应过程3、 DNA 含量的鉴定三、血红蛋白的提取和分离【重点解析】一、DNA 的粗提取和鉴定1．DNA 的理化性质 (1)DNA 的溶解性 DNA 和蛋白质等其他成分在不同浓度的 NaCl 溶液中溶解度不同，利用这一特点，选择适当的盐浓度就能使 DNA 充分溶解，而使杂质沉淀，或者相反，以达到分离目的。此外，DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些成分如蛋白质等却溶于酒精，利用这一原理，可将 DNA与蛋白质等进一步地分离。 (2)DNA 对酶、高温和洗涤剂的耐受性 蛋白酶能水解蛋白质，但是对 DNA 没有影响。大多数蛋白质不能忍受 60℃～80℃的高温，而 DNA 在 80℃以上时才会变性，洗涤剂能够溶解细胞膜，但对 DNA 没有影响。 (3)DNA 的热变性 DNA 分子在细胞内复制或转录时，在解旋酶的作用下使氢键断裂，而在体外，DNA 在80℃～l00℃的温度范围内变性，即双螺旋解开，成为单链；当温度慢慢降低后，两条彼此分离的单链又会重新结合形成双链。但高温能使 DNA 聚合酶变性失活，后来发现了耐高温的TaqDNA 聚合酶，解决了上述矛盾。 2．基本原理 (1)DNA 在不同浓度...
