《第二章 促进身心健康》复习学案【复习目标】1．认识水在人体中的重要作用和食物的酸碱性，以及合理选择饮食的重要性
2．知道常见食品添加剂的性质和作用，树立安全使用食品添加剂的意识
3．通过实例了解某些药物的主要成分和疗效，认识药物的毒副作用和远离毒品的重要意义
【知识梳理】一．合理选择饮食1．水在人体中和重要作用（1）水是人体的重要组成部分，是人体中含量最多的物质，约占人体体重的
每人每天要补充 L 水（2）水是一种很好的溶剂
食物中许多营养物质如 等要溶于水才能被吸收
水溶液把 运送到组织细胞,又把各组织 运送到相应器官,排出体外
（3）水不但是人体内的反应 ,而且还是一种必不可少的
如 (举二例)（4）水在人体内还能够
2．(1)食物的酸碱性是指食物的成酸性或成碱性,是按食物在体内 的性质来分类的
如由 等元素组成的 ,在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸： → 酸、 → 酸、 → 酸、 → 酸，使体液呈 性，因而称为 食物
又如某些 多含 等盐类，在人体内代谢后生成 物质，因而称为 食物
食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是 （填“不同”或“相同”）的概念
味觉上酸性食物 （填“一定”或“不一定”）是酸性食物，例如水果中
（2）选择食物时，要注意食物的酸碱性
① 人体正常的生理过程对所涉及的体液都有较严格的酸碱性要求
② 人体细胞中存在着一些重要的酸碱平衡，如： 这些平衡需要通过选择不同的食物来保持
③ 我国居民一般尿液偏酸性，因而需摄入 等碱性食物,否则易形成“ 症”
3．食品添加剂是指改善食物 和补充食品在加工过程中失去的 ，以及防止 而在食品加入的一些化学物质
食品添加剂类 型着色剂调味剂防腐剂营养强化剂作 用举 例二．正确使用药物1．人工合成药物（1）解热镇痛药 结构：阿司匹林的学名为 ，结构简式为 ，从结构上看它属于烃的衍生物 类和 类
