炒萝卜的家常做法分享 炒萝卜的家常做法 首先我们要准备的食材有白萝卜一个和大葱一根， 做这道菜所要准备的调料只需要醋和盐以及鸡精就可以了。 首先我们将这种菜清洗洁净，再将它们切成尽可能薄的薄片，然后改刀切成萝卜丝，假如你觉得自己切丝太过于麻烦的话，也可以用擦丝的工具，将白萝卜擦成丝。喜爱吃脆一点就擦成略微粗一点丝，喜爱吃软糯一点的，就擦成略微细一点的丝，这个完全根据个人的喜好来决定。 大葱切成葱花，起锅热油，这种菜不喜油，略微少放一点油就可以了，等到锅中的油泡沫都消逝以后，将葱花放到锅中，等到葱花的香味都被炒出来，葱花变成微黄色以后，将锅中放入白萝卜丝，迅速的翻炒，白萝卜当中的水分非常的充足，炒的时候一般不需要加水，可是假如你实在掌握不好火候，害怕会糊了，就在锅中略微的加一点温开水，一定要是温开水，假如加冷水，会影响到这种菜的口感。 差不多快要炒熟的时候，在锅中加入少量的醋，再进行略微的翻炒，这一次再炒一小会就可以了，最好，在准备将清炒白萝卜丝从锅里盛出来以前，加入一点点盐和鸡精。假如不喜爱吃鸡精或者是没有鸡精，不放也是可以的。 萝卜的含义 萝卜(学名：Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高 20-100 厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长 1-1.5 厘米，花期 4-5 月，果期 5-6 月。 史学讨论萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在 4500 年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。 萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。 萝卜主要价值 萝卜虽然常见，且看起来不起眼，但其实也有着丰富的营养价值，适量吃萝卜对人体益处多多。一般来说，萝卜可根据季节分为秋冬萝卜、冬春萝卜、初夏萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜。冬天吃萝卜最为合适，而萝卜不仅可以加工做菜，也可以当做水果生吃，甚至还能做药膳。白萝卜品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。萝卜的功效与作用具体有哪些呢? 1、萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素 C 的含量高达 30 毫克，...
